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廚房
忌材料不耐水
廚房是個潮溼易積水的場所,所以地面、操作檯面的材料應不漏水、滲水,牆面、頂棚材料應耐水、可用水擦洗。
忌材料不耐火
火是廚房裡必不可少的能源,所以廚房裡使用的表面裝飾必須注意防火要求,尤其是爐灶周圍更要注意材料的阻燃效能。
忌餐具暴露在外
廚房裡鍋碗瓢盆、瓶瓶罐罐等物品既多又雜,如果袒露在外,易沾油汙又難清洗。