德國牧羊犬（German Shepherd Dog），別名德國黑背（貝），也就是人們常說的——德國狼犬，此犬種據說原產德國，唯一能夠確認的就是，於1880年此犬已經在德國各地固定下來，並做為牧羊犬使用。他們敏捷，且適合動作式的工作環境，它們經常被部署各種任務。而後於第一次世界大戰期間被德軍募集，做為軍犬隨軍。由德軍取長補短培育後，基本定型。因為體型高大，外觀威猛，且具備極強的工作能力，因此在全世界範圍以軍犬、警犬、搜救犬、導盲犬、牧羊犬、觀賞犬，以及家養寵物犬等身份活躍。
喜愛白色德國牧羊犬的人們普遍認為白色德國牧羊犬就是純種德國牧羊犬，它們並不是白化病造成的白色皮毛，也不是另外的什麼犬種，它們就是純種德國牧羊犬，而且僅僅是由於德國牧羊犬自身帶有的基因造成的。
德國牧羊犬的頭部大小適中（絕不是以大為好）頭部的長度以體高的百分之四十為宜，額部的寬度與頭的長度為一比二，不宜過長過細。鼻頸部與額頭部等長，眼在中間（見示意圖）高於鼻頸部，即眼的上方從側面看要高於鼻頸的部分，前額與鼻頸處平直為缺點，犬的上下頜健壯有力。鼻樑上線前部略有隆起與上頜線平行。