藍魔蝦屬於淡水龍蝦類。最初的時候，它指的是原產於美國佛羅里達州的一種外殼呈鮮亮藍色的淡水龍蝦，其在國外俗稱為“佛羅里達龍蝦”，進口商引進此品種時，將之稱為“藍魔蝦”，這也是“藍魔蝦”這個詞彙最初的由來。藍魔蝦最初由美國出口到德國，作為觀賞蝦類，但是首批引進德國的藍魔蝦全部是雄性的蝦，沒有一隻雌蝦，這也是美國的出口商為了避免此種蝦在國外繁殖而採取的策略。後來，還是有少數幾隻的藍魔蝦由其他渠道流通到德國，此後才得以在德國得到繁殖與發展。由於藍色的淡水螯蝦有很多種，而且有很多種類的淡水螯蝦本身自然體色並不是藍色，卻能夠產生純藍色的變異品種，因此，導致了今天“藍魔蝦”這個詞彙的概念相當模糊。有認為之所以變藍色跟水質含銅有關。