彩虹布丁製作步驟

1）將鮮奶油和牛奶、砂糖混合，用中火燒至85度左右，移至乾淨盆中加入融化的凝膠液混合均勻。

2）將水溶解凝膠粉後加熱，攪拌進葡萄果汁。提前將一部分葡萄汁凝膠粉倒入杯中，放置冰箱固定成型。

3）將冷卻好的奶凝膠液倒入葡萄汁凝凍上，繼續放到冰箱固定成型。

4）將葡萄汁凝膠液用小勺均勻的地瀝入奶凍上，繼續放置冰箱固定成型即可。