採訪中Stefano Giovannoni首先介紹了自己的辦公室，那是由一個 40年代的老工業建築改造而成的，他表示在這樣的環境中工作能為設計帶來靈感；Stefano Giovannoni還講述了自己的建築師背景，並解釋了建築師訓練的全面性和專業性，這對他現在的工業設計有莫大的幫助；同時設計師講述了自己所成立工作室的發展歷史，並從義大利文化發展的角度闡述了工業設計發展的幾個不同階段。
Stefano Giovannoni的設計範圍從廚具到傢俱、從浴室配件到旅行箱包等，涵蓋多個領域。它的許多設計不僅具有強烈的設計個性，而且在公眾中享有很高的感染力，在相應領域都創下了相當輝煌的銷售記錄。
形神兼備的原版“蛋椅”，被評為目前世界上被仿製數量最多的傢俱產品。
快樂兔牙籤盒：斯蒂凡諾的設計思維活躍並富想象力，卡通、科幻小說、神話人物等都可為其提供靈感，並助其演繹不同“故事”作品 。
斯蒂凡諾•喬凡諾尼的設計風格總帶有戲謔性的童真與幽默，他對卡通、科幻小說、神話和富有想象力的小說都有濃厚的興趣，並時常從這些看似意識流的媒介中尋找靈感。
他還是一位色彩大師，明快的顏色在他的手中具有一股魔力，即使是塑料這種普通的材料，斯蒂凡諾也可以利用其獨特的質感和輕便的特點，不斷實驗突破塑料的極限。
比如，從1991年開始，他突破Alessi公司 70年來的設計傳統，開始以彩色塑料進行各式創作，創造出能讓我們的生活更有趣的小東西。廁所裡不起眼的小刷子可以做成發著芽的小盆栽；調味罐和牙籤罐可以設計成一個小空間，一隻小野豬 (牙籤罐) 躲在兩棵小樹 (調味罐) 下；調皮的小猴子們（調味瓶）不再孤獨存在，而是坐在了它們最愛吃的香蕉船中。
Stefano Giovannoni曾為ALESSI設計出風靡世界的兔寶寶牙籤罐，“小人國”椒鹽罐，“咯咯雞”煮蛋架，“小豆苗”馬桶刷等這些色彩鮮豔、稚趣童真的作品。然而2000年後他意識到自己的設計需要策略，因為時代在改變，各種原材料也在變化，人們的感覺更是發生了強烈的轉變，自然設計也需順應時代背景作出改變。
他強調“設計不應是從美學角度出發，只是滿足觀賞性，而是為了和人做更多的交流，滿足廣泛人物的需求。”他不認為自己是美學設計師而是一位工業設計師，在做設計時更加註重產品的功能性和廣泛的適用性。Stefano Giovannoni重視與客戶的溝通交流，注重受眾的感觸，因此現在設計作品時首要考慮的是產品對受眾的吸引力，這也是最能打動消費者的地方了。
在現在這個提倡環保的年代，Stefano Giovannoni認為能正確傳達環保理念很重要，選擇可持續材料做產品很重要。現階段合作的工廠是第一環保的品牌，生產的每一步都要達到環保標準。鑑於環保材料費用較高，因此生產出來的產品價格就要做些讓步才能更有競爭力。
採訪期間Stefano Giovannoni講訴了義大利的設計變化：上世紀70年代，通過人們使用的設計作品就能輕而易舉地分出富人與窮人，受過高等教育和有著較高社會地位的人群會選擇昂貴具有設計感的作品，而平民只能選擇較廉價的工業製品；80年代，這種現象開始改變，設計慢慢轉向共享態度，它代表傳達的是一種文化現象；90年代，那些曾經標示身份的作品已經不復存在，工業設計只是作為較單純的一種表現形式而存在。
期間說到他在大學時代深受一位極簡主義設計師的影響，此後將所學應用到通訊產品的設計當中，例如：DECT 數字無繩電話。之後的那些家用電器和衛浴產品也能看到極簡風格的影子。 曾經很多人認為設計師可以改變時代，改變世界。但是Stefano Giovannoni明確表明：設計師只是追隨著世界的腳步和人類的改變！
對中國傳統文化深深著迷的Giovannoni，近幾年不斷推出以中國文化為主題的系列創作。著名的“The Chin Family”——清宮系列，靈感來自於他在參觀中國臺灣故宮博物院時所見的一幅清代乾隆皇帝年輕時的畫像。此係列產品含Queen Chin、King Chin系列香料研磨罐、Mr. Chin系列蛋杯、定時器及Mr.& Mrs. Chin系列椒鹽罐組，是Giovannoni為Alessi設計的第一款家庭系列產品。繼“The Chin Family”之後，Giovannoni再以東方元素為創作主題，推出名為“Orien Tales”（東方故事）的餐桌用品。
將傳統畫作中的天堂鳥、獼猴、魚、蓮花幻化成椒鹽罐組、瓶塞、壽司盤組、小碗等實用時尚的餐桌用品，繽紛可愛且用色活潑，令人眼前一亮。Giovannoni希望，這些產品在加深不同文化之間瞭解的同時，能把中國傳統文化對世界市場的吸引力轉為可持續發展的東方文化生產力。
對於這麼一位享有世界讚譽的天才設計師，我很好奇他的住宅該是何等的不凡呢。Giovannoni告訴我那幢辦公室所在的老式工廠樓同時也是自己的住宅，每層都有不同的功用：工作室、展覽室、會客區域、私人空間各據一層。
工作如此辛苦閒暇時分當然要好好犒賞自己，除了聽聽黑膠產片排解壓力外，天氣允許時久開船出海釣魚，和大自然來個零距離交流。
從1991年開始，他突破Alessi公司 70年來的設計傳統，開始以彩色塑料進行各式創作，創造出能讓我們的生活更有趣的小東西。廁所裡不起眼的小刷子可以做成發著芽的小盆栽；調味罐和牙籤罐可以設計成一個小空間，一隻小野豬 (牙籤罐) 躲在兩棵小樹 (調味罐) 下；調皮的小猴子們（調味瓶）不再孤獨存在，而是坐在了它們最愛吃的香蕉船中。