身份一：料理臺
島臺的4個應用 將功能發揮到極致
需求分析
人們的家庭聚餐形式越來越豐富，偶爾還會舉辦個家庭轟趴，這使廚房工作變得龐雜紛繁起來，增加一個料理臺，烹飪前準備工作的檯面更寬鬆，讓廚房工作井然有序：放置清洗後的蔬菜瓜果，並進行加工處理;用作熟食專用臺，不用在同一張操作檯上反覆更換生熟菜板了;炒好的菜如果來不及端走，就先回轉身放在這個臨時週轉臺上吧。
設計方案
成為動線環節 廚房工作是按照取材→ 洗淨→ 備膳→調理→ 烹煮→ 盛裝→ 上桌的順序進行的，這就是所謂的廚房動線。島臺位置的安裝可以根據動線需要，或臨近清洗區，讓洗淨、備膳之間的銜接更容易;或臨近儲藏區，取材、處理熟肉、冷盤等成為最近距離。
調節工作區 廚房一般分為儲藏、洗滌、烹調三大功能區，它們組成工作三角形。島臺可以設定成工作三角形中的最佳點，減少區域間的距離，只要一轉身就能拿到需要處理的材料。無論是一字型、U型、L型、走廊型、變化型，你都可以找到一個恰當的位置，使工作區之間呈現出“黃金三角”的最佳佈局。
島臺的4個應用 將功能發揮到極致
在聚餐時這個島臺的輔助料理作用就充分發揮出來了。
TIPS：作為料理臺身份的島臺，一般是針對大廚房而言，面積最好在15平方米以上，否則空間會顯得侷促。
身份二：臨時餐檯
島臺的4個應用 將功能發揮到極致
需求分析
匆忙的早餐、一個人的簡餐、家庭轟趴，甚至下午茶或者夜點，這些時刻，如果能夠就近在廚房進餐，既方便又快捷，收拾起來也很省事。這時候，在島臺四周擺上餐椅， 其身份就成為一張臨時餐桌了。轟趴等休閒性質的用餐，將島臺作為自助餐檯，隨時新增自助食品和酒水，更凸顯近水樓臺的優勢。
設計方案
臨時桌子 如果廚房足夠大，設定一個寬大的島臺，增加臨時桌子的功能很有必要，廚師在忙碌的時候，家人可以坐在這和他聊天，或第一時間嚐嚐菜餚的味道。
簡餐小餐檯 現代家庭小家庭居多，早餐或者臨時加餐用不著大張旗鼓，在廚房中搭建一個小島檯安排平時的簡餐，可以省去很多不必要的麻煩。如果空間很小，也可以設計成摺疊式的，在操作檯一端接出一個小面板，用時再開啟。
情調吧檯 一些休閒時刻，比如讀書累了，朋友來訪，或者家人聊天，需要一處茶飲和小酌的地方，在廚房設計一個小吧檯，休閒時喝喝茶吃點小食， 非常有休閒氣氛。如果廚房很小，可以將廚房和客廳間的牆壁拆掉，改造成高矮合適的小吧檯，這樣既可以擁有一個開放式廚房，又多了幾分情調。
島臺的4個應用 將功能發揮到極致
在板條上增加了一個洗滌槽，更方便實用
TIPS:裝修時最好在島臺位置預留電源，方便於在中央島臺周邊安放麵包機、攪拌機之類的小型電器，便於聚會時製作甜點、沙拉等冷餐食品。