炭舍，是一家堅持傳統風味與現代工藝相結合、深入汲取“食之本味”與“回到本源”飲食精髓的炭火幹鍋餐廳。本案是炭舍全國第19家門店，與炭舍此前的輕工業風大有不同，亦有相通之處。在空間設計上，本案既延續及強調了炭舍的“舍”之結構，設計師從傳統建築與藝術中尋找靈感，以“舍”為主題，將房舍構件中的樑、柱、窗、門提煉出來為空間立型，以簡化的手筆搭建出一個屋舍儼然、其樂融融的用餐場景，同時融入炭舍最新的品牌定位，打造出一個簡潔溫馨、質樸自然的用餐空間。（資料來源於：藝鼎裝飾設計）
【專案資訊】
專案名稱：炭舍(深圳羅湖金光華)
設計單位：深圳市藝鼎裝飾設計有限公司
設計師：王錕、echo、葉俊峰
主要用材：舊木板、肌理漆、舊木頭、水泥磚等
專案地址：深圳市羅湖區人民南路金光華購物廣場6樓
專案面積：300平方米
攝影師：江河
【設計師介紹】
王錕
深圳市藝鼎裝飾設計有限公司創始人
深圳設計師協會理事
國內著名餐飲空間設計大師，深圳市藝鼎裝飾設計有限公司創始人兼設計總監，深圳市室內設計師協會理事，中國建築裝飾協會會員，中國裝飾協會會員。
獲獎情況
金堂獎——年度優秀餐飲空間設計獎
艾特獎——年度最佳餐飲空間設計
金外灘獎——年度最佳餐飲空間獎
IDCF——大中華區十佳餐飲空間設計師
金羊獎——年度中國百傑室內設計師
【設計公司簡介】
深圳市藝鼎裝飾設計有限公司
深圳市藝鼎裝飾設計有限公司由王錕創立於2004年，藝鼎設計專注從事於大型連鎖餐飲空間設計專案，經過十餘年的發展，藝鼎設計以前沿的設計理念和豐富多元的創作思維，擁有著每年200多個國內外餐廳設計的專案產量，從而與眾多知名連鎖品牌保持著長期穩定的合作關係。其中藝鼎設計另一子品牌主要為高階餐飲空間、樣板房、別墅、豪宅、酒店、娛樂空間及酒吧等提供高階設計服務。為了配合多元化的業務發展，藝鼎設計同時為客戶提供更完善的設計服務，包括品牌精準定位、品牌視覺識別系統、拍攝、宣傳片製作等，致力於為客戶提供量身定製的一體化專業設計服務。
【案例賞析】
門頭處設計給人簡潔、開闊的視覺體驗，而由木頭壘堆構建的吧檯，木頭來源於老房子的樑、柱，自帶歲月沖刷的記憶點，經由重新有序組合，以層層疊疊的個性造型讓人眼前一亮，一目瞭然的門面給人有序、有重點的整齊感。
餐廳內部主要通過兩種形式的隔斷佈置空間的層次，一是不同窗櫺圖案與木板有序組合而成的屏風牆，二是大塊老門板充當屏風隔斷使用。
設計師從傳統木構建築中的海量窗櫺圖案得到靈感，從中提煉出簡單花形，與小塊木板構成屏風牆，豐富空間層次的同時，也為空間注入一絲神祕感。
同時，從四川收集回來的老門板做成數個屏風隔斷置於空間不同位置，與窗櫺屏風形成鮮明對比，為原空間增添不同體驗樂趣。
本案軟裝材質以質樸的實木為框架、舒適的棉麻布藝為補充、傳統工藝的編制飾品為點綴，勾勒出炭舍品牌理念和文化底蘊的大概面貌。
定做的瓷壺吊燈、竹編樹葉吊飾、盤子及竹簍裝飾等化形於傳統生活器皿，在本案中以新的功能意義，融入現代空間裝飾之中，烘托出炊煙裊裊的生活場景，打造暗藏趣味細節、讓人想一探究竟的用餐空間，為用餐體驗增添樂趣。