桑椹
- 目錄
- 1、桑椹的介紹
- 2、桑椹的功效與作用
1桑椹的介紹
桑椹，為桑科落葉喬木桑樹的成熟果實，桑椹又叫桑果、桑棗，有黑、白兩種，鮮食以紫黑色為補益上品。農人喜歡其成熟的鮮果食用，味甜汁多，是人們常食的水果之一。成熟的桑葚質油潤，酸甜適口，以個大、肉厚、色紫紅、糖分足者為佳。中國大部分地區均產，主要在江蘇、浙江、湖南等地，每年4-6月果實成熟時採收，洗淨，去雜質，晒乾或略蒸後晒乾食用。未成熟的桑椹不能吃，熬桑椹膏時宜選用瓷器，忌用鐵器。 桑椹適合人群：一般人群均可食用
早在兩千多年前，桑椹已是中國皇帝御用的補品。因桑椹特殊的生長環境使桑果具有天然生長，無任何汙染的特點，所以桑椹又被稱為“民間聖果”。
營養成分十分豐富，含有多種氨基酸、維生素及有機酸、胡蘿蔔素等營養物質，礦物質的含量也比其他水果高出許多，主要有鉀、鈣、鎂、鐵、錳、銅、鋅。現代醫學證明，桑椹具有增強免疫、促進造血紅血球生長、防止人體動脈及骨胳關節硬化、促進新陳代謝等功能。桑椹味道酸美、多汁，但是品性微寒，因此女性來例假時要少吃，以防寒氣過大，肚子疼痛。除生食外，桑椹還可做成桑葚布丁、桑椹蛋糕、桑椹果醬、桑椹水果沙拉等食用。
品種有:“黑珍珠”,“白蠟皮”;“紅蜻蜓”等。中國果桑優良品種簡介：1.紅果1號 、2.紅果2號、3.紅果3號、4.紅果4號、5.大十、6.白玉王、7.8632、8.46CO19。桑椹的價格在25元一公斤。
2桑椹的功效與作用
桑椹的功效：桑椹有改善面板(包括頭皮)血液供應，營養肌膚，使面板白嫩及烏髮等作用，並能延緩衰老。桑椹是中老年人健體美顏、抗衰老的佳果與良藥。常食桑椹可以明目，緩解眼睛疲勞乾澀的症狀。桑椹具有免疫促進作用。桑椹對脾臟有增重作用，對溶血性反應有增強作用，可防止人體動脈硬化、骨骼關節硬化，促進新陳代謝。它可以促進血紅血球的生長，防止白血球減少，並對治療糖尿病、貧血、高血壓、高血脂、冠心病、神經衰弱等病症具有輔助功效。桑椹具有生津止渴、促進消化、幫助排便等作用，適量食用能促進胃液分泌，刺激腸蠕動及解除燥熱。祖國醫學認為，桑椹性味甘寒，具有補肝益腎、生津潤腸、烏髮明目等功效。
桑椹的作用：
1、補肝益腎
中醫認為，肝主藏血、腎主生髓，是人身能量儲存基地。桑椹性味甘寒、具有補肝益腎的功效。男性朋友要注意：從中醫角度說，對於性機能失調、屬寒熱混雜體質的人，最好不要隨便補腎壯陽，否則會越補越“虛”。夏天可飲用桑椹汁，不僅可補充體力，還可提高性生活質量。
2、改善“生殖亞健康”
傳承後代是人生一大要務!50%不孕不育歸咎於男性精液質量下降。桑椹則可以改善這種“生殖亞健康”，是很多治療死精症的方劑的重要組成藥物。因此，男性朋友可以多吃桑葚。
3、其他功效
當然，桑椹除了以上兩種好處，還有很多功效。生津潤腸、清肝明目、安神養顏、補血烏髮等，都是桑椹的功效;現代醫學還發現桑葚具有調節免疫、促進造血細胞生長、抗誘變、抗衰老、降血糖、降血脂、護肝等保健作用