3年前，“厨电一体化”这一名词开始流行，橱柜行业和厨电行业互相渗透，竞相加速产业链拓展，双方都期待成为主导未来市场的操盘者。
然而，3年过去了，市场格局并未发生大的变化。“如果说有所变化的话，那就是橱柜厂家生产厨电成为目前比较强势的一种模式。”中国建筑装饰协会厨卫工程委员会胡亚男在5月8日接受记者采访时指出。
对于未来哪个行业会主导厨电一体化的市场，现在下结论还为时过早。就目前强势的橱柜厂家生产厨电这一模式而言，其存在有其合理性，但也显示出了不足。
OEM厨电很容易
其实，中国的厨电一体化本身也是以橱柜企业贴牌生产(OEM)厨电产品发展起来了。
据了解，近几年在浙江宁波市旁边，制造油烟机的工厂不少于200家，质量好的有30多家，这些工厂替代了许多意大利原来生产油烟机的工厂，这种工厂资源是全世界任何一个国家都没有的。
博世西门子电器项目执行总监Hantscher早在2009年厨电一体化高峰论坛上，就暗示中国橱柜企业OEM厨电的做法欠妥。他认为，厨电一体化是应该大的集群作战，而不是橱柜企业做OEM。“嵌入式厨电市场非常大，西门子电器在欧洲有超过30%的业务是跟橱柜商一起合作的。”
但或许这就如科宝博洛尼家居装饰集团CEO蔡明所说，中国跟国外是不一样的，中国是一个快速发展的国家，同时又是世界最大的市场，如果以成熟国家的思维去看待中国，那就错了。“中国是给全世界做OEM的，有着各种各样的制造能力和各式各样的工厂。在中国能随意找到OEM工厂，而在欧洲是没有OEM工厂的。”
另外，厨电行业巨大的市场潜力也是橱柜行业OEM厨电的一个驱动力。据相关统计数据显示，未来3年，我国厨电一体化的市场规模有望达390亿元，而在家电行业整体增长势头放缓的情况下，我国油烟机和燃气灶的市场规模分别达到了220亿元和143亿元。
橱柜追求个性化
假如每个橱柜镶嵌的厨电品牌都一样，就没有自己的竞争优势，没有自己独有的特点了。一家生产整体橱柜的产品负责人给记者透露了这样一个信息。
的确，在中国市场上，橱柜行业的准入门槛比较低，企业水平参差不齐，不同厂家保留自己的特点，进而形成消费者心中的品牌很重要。
中美合资南京我乐家居制造有限公司工程总经理蔡同环告诉记者，橱柜行业的标准化并不是要求橱柜的统一化，不同品牌的橱柜应该允许保留自己的特点，做到适度标准化，这也是行业同质化竞争中的生存之道。
蔡明也讲到，橱柜企业希望形成自己个性化的特点，一些有特点的橱柜公司，希望在厨电一体化中追求电器的创新，不论功能方面还是外观方面。
如此看来，橱柜企业从自身设计感方面就需要能够创新的厨电来配合，而这种需求对于批量制造的家电企业来说是不能提供的。
据了解，今年“五一”期间，大信橱柜在位于自己工业园区的中国厨房文化博物馆中向参观者展出了自己设计的电蒸箱，以适应中国传统饮食文化中的蒸煮习惯。
中国建筑标准设计研究院顾问总建筑师马韵玉认为，大信橱柜以个性化的方式满足中国人的个性化需求和思维方式，可以增加消费者的认同感。
产业链重构的挑战
然而，橱柜行业在追求利润与个性化特点，呈现厨电一体化美观组合产品的同时，实际应用效果不禁令人担忧。
胡亚男指出，厨电一体化过程中厨电与橱柜的结合不单是尺寸的结合，重要的是性能的结合，如冰箱、微波炉等镶嵌其中的电器，对周围环境、散热、防潮措施等都有专业要求。
“电器有电器的原则，有它自身技术含量，比如说垃圾处理器如何与橱柜的水槽联系在一起，安装人员会不会安装?如果会安装，那么售后服务如何来解决……这一系列问题橱柜企业都要面对，如果这些问题不解决就很难实现厨电一体化。”大信整体厨房董事长庞学元指出了橱柜生产、整合厨电需要克服的难点。
据业内人士介绍，厨电一体化在我国的呼声很高，但实质进展却是十分缓慢的，这由其行业特性所决定。
据了解，电器行业是目前国内竞争比较充分的行业，标准化、机械化程度高，同时行业内竞争激烈，企业必须不断降低成本、大量共性化生产以取得规模优势。
橱柜行业是舶来品，在最近十几年才发展起来，加上国内厨房大小及形状不同，橱柜行业的标准化程度不高，并大量存在手工作业情况。同时，在安装、设计上需要大量服务工作。这要求企业具备强大的服务能力，并在标准化控制方面有科学、完善的总体布局。
标准缺失是最大阻碍
马韵玉指出，“标准的缺失与既有标准执行不到位是阻碍厨电一体化做大做强的主要因素。”
针对标准问题，胡亚男也表示，橱柜标准国内目前已经制定了一些，但整体橱柜的产品标准并没有。总体来看，我国橱柜的标准很不齐全，缺乏一个全行业认可的产品标准和安装规范。“发展历史短、本身属于集成产品且有个性化要求、与建筑物等其他产品衔接度高，这是我国橱柜产品标准缺失的主要原因。”
据了解，在2009年实施的住宅厨卫新国标中，对上、下水及煤气的管线布置不规范等问题进行了专门修订，但并没有制订白色家电与厨房匹配的具体内容。
此外，厨电一体化产品由于涉及厨房电器、橱柜及房地产等多个行业，大到橱柜及电器所占空间的大小和组合方式，小到各类小家电的接口规格等，因此标准的制订需要多个行业协作来完成。
中国家用电器协会副秘书长陈钢表示，协会已经意识到标准滞后于产业发展速度的现状，并于2011年年底成立了厨电专业委员会，2012年的主要工作之一就是联合房地产业协会等部门，共同推动相关标准的制定。
(出自搜狐家居网站)