在我們的周圍，不乏有一些吃貨的存在，很多時候我們只知道吃美食，卻忘記了製作美食的廚具，今天小編給大家介紹一下炒鍋，那麼接下來就請跟隨小編的腳步一起來了解下怎樣選炒鍋跟雙立人炒鍋價格把。
怎樣選炒鍋
鍋面力求光滑，但不能要求“均滑如鏡”，由於鑄造工藝所致，鐵鍋都有不規則的淺紋，這不是毛病。但一定要注意光滑的表面是否是塗層，這是關鍵所在。
察看有無疵點。疵點主要有小凸起和小凹坑兩類，小凸起的凸起部分一般是鐵，對鍋的質量影響不大。如果凸起在鍋的凹面時，可用砂輪磨去，以免擋住鍋鏟。
鍋底觸火部位俗稱鍋屁股。一般常見的鍋有平地的、尖底的、弧底的，根據喜好可以選擇什麼鍋底。
鍋有厚薄之分，厚度一般在2-2.5mm爲最好，這個厚度不一糊鍋，並且保溫效果較好，另外相應的使用年限也長一些，購買時可將鍋底朝天，用手指頂住鍋凹面中心，用硬物敲擊。鍋聲越響，手感振動越大者越好。此法亦可用來檢驗鍋有無裂紋。裂紋一般易發生在鍋邊，因爲此外最薄。
鍋上如有鏽斑者不一定就是質量不好。有鏽斑的鍋說明存放時間長。而鍋的存放時間越長越好，這是因爲鍋內部組織能更趨於穩定，初用時不易裂。鐵鏽也非常容易清洗，把鍋燒一會，然後加進肥豬肉，待肥肉煮成油時，再加韭菜，炒至發出香味時，棄去豬油及韭菜，鍋便可以用了。
雙立人炒鍋價格
雙立人 /Zwilling 30cm不鏽鋼中式炒鍋+Staub進口22cm琺琅鑄鐵鍋具套裝組 1998元
雙立人Fontignac24cm琺琅鑄鐵鍋+法國進口Staub中式30cm炒鍋套裝 2389元
雙立人 /Zwilling IVI 24CM雙耳煎炒鍋平底鍋煎鍋40417-247不鏽鋼鍋具 1288元
看完這篇關於怎樣選炒鍋跟雙立人炒鍋價格的文章後您是否對其有了一定的瞭解了呢?希望對您有所幫助。