就像吐司一樣，肉鬆的誕生也是因爲一個官廚救急，廚子在烹調時不小心把豬肉煮得太爛，這時鹽運使招待客人又催着送菜，他臨時加入各種配料炒製成肉絲粉末端上席去。
材料1內除黃油和酵母外，其它都倒入麪包機的攪拌缸內，選擇10號餃子皮程序攪打麪糰。
程序結束後，在酵母容器內放入酵母，在麪糰內放入黃油，選擇7號菠蘿麪包程序。小蔥切末，用鹽和一點油拌勻，當面包機發出嗶嗶嗶的操作提示音後取出麪糰，用擀麪杖擀成長方形後，均勻撒上小蔥末和肉鬆。
將麪糰捲起，然後切成四等份放回攪拌缸內。
最後，在即將開始烘烤的美乃滋上撒上白芝麻和乳酪粉後，蓋上蓋子讓麪包機完成烘烤。
這是一款方便攜帶的白領早餐，香蔥和肉鬆的結合恰到好處，頂部的美乃滋和乳酪粉，增添了豐富的口感，鹹香的味道幾乎能獲得所有年齡層的芳心。