苦苣的做法

蝦皮苦苣餅

原料：

白麪粉60g、綠豆粉60g、蝦皮5g、苦苣50g、酵母2g

配料：

白糖3g、食鹽2g、清水100g、食用油少許

做法：

1、白麪和綠豆粉放入容器。

2、加入酵母混合均勻。

3、加入白糖和食鹽，用水攪拌成稠稠的糊。

4、洗淨的苦苣切碎，與蝦皮一起放入容器中，與稠麪糊拌勻，靜置15分鐘。

5、平底鍋燒熱，放入食用油，將稠麪糊抓起一團揉圓壓成圓餅狀，放入鍋中煎到兩面金黃即可。

油醋苦苣沙拉

材料

【主料】苦苣、聖女果、熟雞蛋一個

【調料】橄欖油、蘋果醋、鹽、蜂蜜、黑胡椒粉

做法

1、準備苦苣、聖女果和熟雞蛋一個。

2、將蔬菜用水清洗乾淨，再用鹽水浸泡幾分鐘，苦苣撕開，聖女果和雞蛋切成小塊。

3、盛入碗中，淋入2勺橄欖油。

4、一勺蘋果醋。

5、少許鹽、一勺蜂蜜，黑胡椒粉少許，拌勻即可。

苦苣拌豆腐

材料

苦苣，豆腐，皮蛋，鹽，辣椒油，一勺子糖

做法

1、豆腐開水加鹽煮一下，濾出水分。

2、苦苣切段，皮蛋腸切方塊，

3、加鹽、辣椒油、一勺子糖，拌勻就可以了。