年前武漢因為疫情而封城，封城快三個月的時間，武漢也迎來了解封了。相信不少人都想念武漢的各種地道美食吧，早前武漢就有商家在一個小時內賣出了數百碗的熱乾麪了。看來美食對於人們的誘惑是挺大的，想要吃上美食需要的不僅僅是有着好廚藝的廚師，更需要一件好的工具。
鍋具，是廚房裏常見的烹飪工具了，不少人都覺得只要是鍋都能烹製美食，如果你有這個想法就大錯特錯了。廚房的鍋具種類甚多，要選擇對的才能夠吃的真正的美食！
炒菜首選鐵鍋
對於中國人來説，有“鍋氣”的食物才能算的上是真正的中華美食。鍋氣，其實是一個通俗的説法，意思就是鍋具的底部經過了猛火的加熱，食物在爆炒是能夠在上面留有一絲特殊的氣味，這種氣味能讓食物更加的色香味俱全。而想要炒出有“鍋氣”的食物，就要選對鍋具的材質了，而首選的就是鐵鍋了。
鐵鍋一般是沒有塗層的，想要做到炒菜時不粘，工藝是非常重要的，這個鐵鍋的內壁表面就是用布輪經過是十幾萬詞的打磨而成，實現了沒有塗層也能不粘的效果。鍋柄採用槓桿原理，使用起來也輕便，深度適中，爆炒食物不怕崩油，煤氣灶、燃氣灶、電磁爐等都是通用的。
煎牛排選擇不粘煎鍋
有些情侶喜歡在家裏煎個牛排，在點上蠟燭，營造浪漫的氛圍來度過二人世界。煎牛排如果想要煎的好，鍋具就顯得特別重要了。如果用普通的炒鍋來煎牛排，火候控制不好就容易焦，而且還容易粘鍋，這樣一塊牛排就浪費了。煎牛排就要必備不粘煎鍋了，特別是對於那些廚藝不好的小白來説！
不粘煎鍋的特點就是不粘鍋了，如果要煎牛排的話，底部不妨選擇比較平的那種，這款不粘煎鍋就挺適合了。這款不粘煎鍋材質採用食品級304不鏽鋼，使用起來更加的安全放心，採用了蜂窩結構技術與納米不粘技術的結合，能夠讓你在煎牛排的時候有不粘無煙的效果，烹飪起來更加的輕鬆。
燉湯選擇電壓力鍋
不少人都喜歡燉這種烹飪方式，食物能夠在加熱的過程中保留較大的營養素，食物也更入味，而且燉的也比較軟爛，適合有老人和小孩的家庭。不管是燉肉還是燉湯，家中適合的鍋具也有不少，比如説砂鍋，但也注意使用方法，不然就容易燒壞的。相對於砂鍋來説，小編認為結合了電飯鍋和壓力鍋的電壓力鍋會更適合一點，不僅安全，而且功能多樣。
這款電壓力鍋，壓力達到79KPA，温度達到105-110℃，食物能夠在鍋內實現沸騰的效果，讓你能夠在短時間內烹煮好食物，食物也可以儘可能的保留本身的鮮味。採用麥飯石不粘內膽，導熱效果更高，更容易清潔，塗層也不容易脱落。電壓力鍋有多款快捷菜單的選擇，想要燉什麼食物，輕鬆一按就能搞掂。
煮麪選擇雪平鍋
經常看TVB劇的朋友應該挺熟悉一句台詞的，“你餓不餓啊，煮個面給你吃吧！”不要少看煮麪這一道美食喔，要煮的好吃也是不簡單的，除了有面條的經典搭檔雞蛋和火腿腸以外，鍋也是挺重要的。不知大家有沒有聽過雪平鍋呢？這是日本一款非常有名的鍋具，在日劇《南極料理人》中，西平亮大叔就是抱着雪平鍋吃拉麪的，看着大叔吃起來香香的，你是不是也想嘗一口呢！
雪平鍋一般採用鋁製或者不鏽鋼製作的，而這款雪平鍋就是採用443不鏽鋼製作的，耐腐蝕，能夠高效導熱，不易生鏽。雪平鍋外側採用鍛打槌目紋理，能夠將食物沸騰的時間蘇歐安，防止食物出現溢鍋、粘鍋的情況。
總結
在廚房裏，炒、煎、燉、煮各種的烹飪方法都會用到，而不同的烹飪方法適合的鍋具都是不同的，要是用錯了，有時候就算你是一個廚藝高手也會有失手的時候喔，畢竟“工欲善其事，必先利其器”這句話是不無道理的。