中國人在廚房講究“炒、爆、熘、炸、烹、煎、溻、貼、瓤、燒、燜、煨、焗、扒、燴、薰、氽、燉、熬、煮、蒸”，可謂十八般武藝，各顯神通。傳統的烹飪器具決定了中國人的飲食習慣，普通人家烹調一日三餐，還是以炒鍋和蒸鍋為主要器具，方式還是以炒和蒸為主。隨着生活水平日益提高，越來越多的烹飪工具走進尋常百姓家，烤箱就是其中之一，有了烤箱，平時只有在麪包房買到的蛋糕、點心，只有在燒烤攤或飯店上吃到的烤肉、烤雞，也可以在家裏製作了。
烘烤美食日益流行。有人用烘烤增進親情，有人用烘烤鞏固愛情，有人用烘烤創立事業;從“私房菜”到“私房烘烤”，彰顯個性化的食物製作，受到越來越多年輕人的青睞，80、90後尤其熱愛燒烤、烘焙、BBQ，比如在戀人生日一起製作蛋糕，朋友聚會更多的人選擇在家燒烤啤酒，送人最能表達心意的禮物成了自己親手烘焙的手工餅乾。
烤箱越來越多的為人們接受並喜愛，為了引領廣大消費者用好烤箱，Depelec德普凱信作為專業嵌入式烤箱領袖品牌，不僅考慮到國內櫥櫃進深較小的問題，而生產出更適用的小進深烤箱，還最早在嵌入式烤箱加入3D循環風扇加自動旋轉烤叉組合的功能。研發出更適應中國人居住環境和使用習慣的產品，同時考慮到很多人是初次接觸烤箱，要完美的掌握用法需要一個較長的時間和過程，為了更快的讓消費者掌握技巧，避免烤箱最終被閒置，德普凱信成立了國內首家烘焙實驗室——德普烘焙實驗室，它不但肩負着試用改進產品的重任，還負責給客户提供專業的烘焙指導，研究出新型的適合國人習慣的烤箱食譜。
在引進西方先進技術的路上，不能照抄照搬是一句老話，但能真正做到立足中國的國情進行創新的卻是很少。引進容易，創新難。而德普凱信在創新引進，走出中國特色的路上，無疑是突出的貢獻者。通過產品創新和烘焙指導，把一件舶來品做成了適合中國廚房使用的日常用品，德普嵌入式烤箱做到了。
德普嵌入式烤箱研發中心充分考量中國消費者的烹飪習慣開發產品，不是簡單地將這個“舶來品”推向國內市場。據瞭解，德普凱信對傳統的烤箱技術進行了優化升級，因為國內小區電壓負荷不夠，開發功率更低的烤箱。因為烤盤面積大會阻礙烤箱內部熱量流動，德普又把烤盤構造改進成兩側鏤空，開發出了“中西合璧”、“西為中用”的專業電烤箱和烤箱配件產品。同時，德普烘焙實驗室指導人員還開發烤箱美食菜單，並且指導用户使用，讓烤箱不再只是一個擺設。憑藉在烤箱和烘焙領域的專業性和服務，Depelec德普電烤箱得到國內很多烘焙發燒友和其他眾多客户的喜愛和推薦。
據透露，Depelec德普近期還將在全國主要大城市開設烘焙課堂，主要通過實機演示、實體互動、指導教學、後續服務等形式，與全國烘烤美食愛好者們分享新產品、新生活方式。
2015.07.31
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