1)廚具櫃體的保養原則
基本上廚具櫃體本身已有基本的防潮處理，但仍不可直接或長時間對着櫃體沖水，以免板材因潮濕而損壞，故櫃體表面沾有水漬，也應立即以幹抹布擦乾。
平日清潔以微濕抹布擦拭即可，若遇較難擦拭的，可用廚房油污清潔劑及菜瓜布輕刷。
而定期的保養消毒可以用漂白水與水1：1的稀釋液擦拭，鍋具碗盤等物體儘量擦乾後再放入櫃體，同時避免尖鋭物品直接刮傷表面，勿用鋼刷刷洗。
開關門板不宜太過用力或是超過開門角度(110度)，鉸鏈及其他金屬部分，避免水漬長期積留。
2)廚房枱面的日常保養工作
枱面的清潔和保養重點，一般清潔以濕布即可，如有斑點可用廚房油污清潔劑清洗，若為霧面枱面，則可使用去污粉及3M菜瓜布(黃色)，以劃圓周方式輕輕擦拭，同樣的方法可應用於被香煙灼燒的情況。
另外，還需特別注意不要讓粗糙的化學品，如：染料剝離劑、松香油、丙酮等直接接觸枱面，或是將熱鍋直接放至枱面，這些動作都會損壞枱面表面，故應於枱面上放置隔熱墊以避免此種情形發生。
雖然枱面容易修護，但還是有些操作上應注意的事項，如切東西時應準備砧板，不要直接在台面上切食物，最後應預防各種損壞，好讓廚具永保如新。