編輯：呂晴
撰文：Muse
圖片：各品牌
Black Tea, Scone, Benedict Eggs;
咖啡，三文魚，黃油果醬吐司片。
——發明早午餐的那位，骨子裡棲息著詩人。
早午餐，早晚都要吃。為絕不平庸的Brunch做最好的選擇和搭配，才是最貼近Brunch精神的方式。具有設計美學和趣味的餐具，絕對是早午餐摯愛者們最值得入手的“利器”。對早午餐“伴侶”們的選擇，眼光犀利點，品味挑剔點，準沒錯。
出鏡買手：Balché
FISH+創始人/首席研究員;居家美學規劃師;前資深家居編輯。
但凡固執的早午餐愛好者，尤其是週末，大好時光容不得半點浪費。既不願將就地啃麵包，也不願吃一份例行公事的午飯。花一點時間，沐浴更衣，約上志趣相投的朋友，慢條斯理地享用一桌又美又香的早午餐，還不用擔心發胖。嗯!著實是沒辜負了自己。
我對於早午餐最初的記憶，是在國小的某個週末，睡到日上三竿才醒來。還沒來得及撒起床氣，就看到媽媽將做好的美食端到床上，歡天喜地，不洗臉不刷牙拿起就吃。雞蛋、三明治和濃湯就能讓自己開心一整天，想想也真是懷念極了。
而如今的早午餐簡直豐富至極，水波蛋配火腿、英式鬆餅和沙拉可以算得上早午餐的標配了。除此之外根據喜好可以再搭配海鮮、肉食和甜品。精緻的擺盤不辜負色澤誘人的食物，拿起明亮的刀叉大快朵頤吧!享用早午餐時我偏愛搭配一杯咖啡，咖啡的醇香可以彌補食物清淡的不足，而且絕對的提神醒腦，讓午後時光少一點慵懶，多一點幹勁兒。如果有幸遇到獨特別緻的咖啡杯，免不了愛不釋手的拿起來端詳，一不小心就會多喝一杯。但是對於喜歡喝酒的人來說，早午餐輕鬆愜意的時光需要一些歡騰的氣泡來陪伴，香檳、紅酒、冰酒、波特酒、雪莉酒等，不同口味適合不同的人。三五好友可以分享不同口味的酒，沒人在意酒杯上是否沾了別人的口紅，享受當下融洽歡愉的時光才是正經事。最後，用甜品為早午餐時光畫上一個甜蜜的句號。女生愛吃甜品無疑是想享受幸福爆棚的感覺，但精緻的擺盤搭配精美的餐盤絕對是視覺上的糖衣炮彈，讓人無力招架，捨不得吃上一口打破它的完美。
愛烹飪的姑娘如果週末在家自制早午餐，除了充滿愛心的美食之外，更需在餐具和擺盤上面下些小功夫。Brunch本就是伴隨品味而來，所以除去烹飪技巧和食物，最能考驗“主人”眼光的是好時間。常常共享早午餐的人，也都深諳著其中公開的品位“試金石”之深意。
選擇一些圖案簡單有趣，可以同盤中食物互動的餐盤，配上清新棉麻質地的餐布隨意映襯，這都是Brunch餐桌上保證不出錯的基本項。而現如今，在桌上交錯擺上一些小體量又個性十足的刀叉、咖啡杯、醒酒器、酒杯、甚至調料器等點綴品，才是體現整體美學，凸顯獨到品位的“法寶利器”!這些物件，挑選起來，眼光再怎樣挑剔都不為過，因為很多時候，一頓完美而不失其原有情調和本意的Brunch，成敗於此。當然，陽光、心情也都是不可或缺的“加分項”。
對Brunch欲罷不能又如我一般的視覺動物們，以下的list絕對是“實實在在”的福利貼：
獨家奉獻：再挑剔的人都會滿意的Brunch“利器”清單!(附贈溫馨建議哦)
Suggestion1: 暗黑系一定要備上一兩件!
Brunch講究簡潔、豐富、新鮮，食物的品相自是不用說，而暗黑系最適合這個時尚又講究的調性。有這麼一兩件利落又經典的黑色壓陣，品質即現不說，搭配新增其它材質、顏色等的物件也完全不會出錯。
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Iittala Sarpaneva Cast Iron Casserole Pot 鑄鐵砂鍋
SARPANEVA 鑄鐵砂鍋是1960年Timo Sarpaneva設計，靈感來自他的鐵匠祖父。將可用性設計與傳統的鑄鐵鍋結合，耐磨損的鑄鐵和醒目的搪瓷內膽讓食材會在鍋內逐漸增溫，均勻加熱烹煮,留住原汁原味,搪瓷表面也使得砂鍋更容易清潔。設計師為這款鑄鐵鍋設計了可拆卸山毛櫸手柄，方便單手拿取。
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L’Atelier du Vin Maître de Chai(Plateau)酒窖大師托盤
“酒窖大師”是一款仿照酒桶蓋子而設計的托盤，甚至可以看到傳統的酒塞設計，是不是很想拔出酒塞一享美酒醇香呢?托盤採用天然橡木，搭配合成材料的環箍，防滑觸感，使用便利。
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Legnoart Magnum Knife Holder With Steak Knives廚房刀架6件套
這是一款時尚的6件套多功能的餐刀,以如此的方式組合在一起,刀架可以扭轉,站立在桌面上，其造型感非常搶眼。食品級塑料材質，產品很輕巧，彩色表面富有彈性手感。
Suggestion2: 有酒的Brunch，酒器配置必須三件以上!
若是配有美酒的Brunch，絕對不能在酒器搭配的物件上偷懶，基本配置起碼也都3件起底。除去必有的酒杯，開瓶器、醒酒器、冰酒器等最好都不要少。選擇上也是越具科技感越好，如流線型、銀灰色、透明材質等。美酒本就是加分項，陣勢好不好，絕對很重要。
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Eva Solo Corkscrew 開瓶器
Eva Solo熱銷的酒系列商品，現在多了一名新成員——星形開瓶器。一樣是丹麥設計雙人組Tools Design的創作，三角星形的橡膠握把，符合手掌及手指人體力學，開瓶部位則是使用堅固的不鏽鋼。
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Ravi Instant Wine Chiller Decanter 旋冰葡萄酒醒酒器
最新推出的Ravi醒酒器的創新與便捷是同類產品中最為突出的，外貌平平的它，身體裡卻裝著大學問。它可以與 Ravi 旋冰葡萄酒冰酒器組裝在一起，能將醒酒與冰酒雙重功能合二為一，將紅酒叫醒之後，再倒入杯中。Ravi醒酒器與冰酒器的組合，不僅能喚醒您沉睡的紅酒，還能讓您的紅酒在瞬間之內冷卻至理想的侍酒溫度。
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Ravi Instant Wine Refresher 旋冰葡萄酒冰酒器 禮盒裝
Ravi冰酒器採用創新的理念使紅酒在您需要的時候瞬間冷卻。與傳統的用冰桶冷卻紅酒的方法不同，當您使用Ravi冷卻紅酒時，酒瓶的溫度不會隨即改變。當紅酒流經Ravi冰酒器時便達到了冷卻的目的。Ravi冰酒器內部所採用的不鏽鋼材料與具有百年傳統的窖藏木桶內的材料是一樣的，它能保持紅酒的特性，而不會改變其味道。
Suggestion3:沒有好造型的配料器不是好的Brunch
Brunch比普通的飯菜更需要調料和配料的現場“加工”，所以想把這部分轉到“幕後”一般來說都是不大可能的。不如索性大大方方地讓它們也來餐桌上參與起來，造型好的才讓上，也是名正言順的要求吧!
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Menu Bottle Grinder carbon 調料研磨器概念色系列-石墨/暴風 限量版
Norm新推出的調料研磨器。這款調料研磨器雖造型簡約，但產品中包含了精巧的設計：位於頂部的陶瓷研磨器保證了不會有調料意外漏出。
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Viceversa鹽/胡椒研磨器
鹽和胡椒是廚房裡用來調味的必備品，為了拒絕平庸，設計出勻稱的造型，簡單易用的功能，炫目的色彩，讓人們在用它的時候體驗別樣的韻味。
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Queen's Guard Sandro Corkscrew Ld Ed -女王衛兵開瓶器限量版
為了慶祝女王的鑽禧及奧運會，Alessi生產的限量版Sandro M被稱為“女王的衛兵”。由設計師手繪並採用鍍鉻鋅合金，合成熊皮手工製作完成。
Suggestion4: “黃金鎧甲”才是制勝法寶
Brunch餐桌需要純色、亮色這誰都知道。可是若是問哪種色系可以絕對自信地霸佔這一領域，恐怕真的是“黃金搭檔”才能做到了。總之，選擇黃金色作為純色部分總沒錯，搭配黑色也是經典到沒誰了!bigger，檔次，都在那裡了。
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Viceversa槍式鋁質意式摩卡壺
舉起手來!不要緊張，這只是一個善意的玩笑，烏黑的槍口裡倒出熱騰騰的咖啡，填滿金色的子彈，去“殺死”工作的疲勞，找回消失的笑容。
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Viceversa子彈形陶瓷咖啡杯6杯套裝
金色的子彈杯，造型逼真，和槍式摩卡壺搭配，相得益彰。
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Viceversa復古多士爐
一眼望去“萌一臉血”的復古多士爐，有沒有小黃人的即視感?現如今高顏值當道，哪怕不做飯抱一隻回家當裝飾也是極好的。
Suggestion5: 盛具，裝飾感是挑選的第一重點
Brunch的盛具若是沒有點裝飾感，真的有些“暴殄天物”的遺憾。哪怕是最簡單的色拉碗、攪拌器，也別再用透明的、或是大盆式的好不好?造型、顏色、材質講究一點，就能甩別人幾條街。此外，擬人設計，字母造型也是新增裝飾性、趣味性最容易的方式。
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Alessi Fatman Tray 胖男孩摺疊式點心盤
「Fatman」是美軍在長崎投下的原子彈的代號，也是設計師Marcel Wanders為Alessi經典摺疊式點心架的新版設計。Marcel Wanders熱愛馬戲團，喜用新巴洛克風格，這次他以彩色的小丑服配合完美的渾圓外形，新穎有趣。點心架摺合時，可用皺摺領口扣緊，當作座臺擺設，開啟時則變身成餐桌上的多層點心架。
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FISH+法文餐盤4只禮盒裝
“感謝”、“早安”、“特別的一天”、“我高興”，選擇一個餐盤來表達你今天的心情或是想對TA說的話吧！
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Viceversa不鏽鋼色拉碗+攪拌器組合
優美的手動攪拌器，內建的矽膠球可以提高20-30%的攪拌效率。流線形完美的設計造型，就像蛋黃在蛋殼內流動。