家居賣場們，還只是簡單地賣賣傢俱或者建材，那你就out了。時下，“跨界混搭”才是讓自己生存下來、甚至活得更好的潮流趨勢。跨界混搭，這兩年被玩得風生水起。例如，不久前星巴克入駐位於紐約的快時尚品牌優衣庫旗艦店;另一家快時尚品牌gap則在旗艦店內賣起了雜誌、書籍。國內的家居大賣場內，“跨界混搭”的概念剛剛萌芽。
“咖啡店”開進中央路紅星
賣場聲音：給消費者更好的購物體驗
今年年初，中央路紅星引入了一家名為“晴朗”的小咖啡店，與4樓賣戶外家居的景怡花園相得益彰。坐在鳥籠狀的藤編吊籃椅喝一杯咖啡，再吃點不含任何新增劑的手工小餅乾，感覺不要太好!最最關鍵的是，一份奶茶9元錢，一杯咖啡十幾塊錢，享受一把這樣的甜蜜情調根本不會讓你掏錢時心疼。“以前不知道賣場裡還有咖啡店，這樣的消費體驗真的很棒。”不少消費者如同發現新大陸般驚喜。
中央路紅星某負責人表示，咖啡店作為商場配套的出現，確實給商場工作人員、營業員帶來很大的便利，給消費者也帶來更好的購物體驗，增加了顧客滯留的時間。以前，到了冬天，工作人員常常抱怨連杯熱飲都喝不到，現在就不會有這樣的問題。營業員們有時候來不及吃早餐，或者下午肚子餓了，咖啡店可以將咖啡、小點心送到展櫃。有時候，商戶談一些大客戶時，也會預訂一些更精緻的咖啡點心，給客戶更好地體驗。
高力“小吃超市”很火爆
賣場聲音：城市綜合體是大勢所趨
據瞭解，高力傢俱港也早已有“跨界混搭”意識，去年高力傢俱港就引入了一家淮揚菜的酒店，目前生意還不錯。而場內的一家不起眼賣一些冷飲、熱狗、五香蛋等小吃的“小林超市”生意風生水起。
“作為家居賣場，引入餐飲業態，肯定更能留得住人，因為家居賣場體量大，一般不可能在市中心的位置，消費者倒幾趟車趕到賣場已經很不容易，吃飯也是一個問題。如果能有一些特色餐飲，就能把人留住。”高力傢俱港負責人表示，現在單純搞建材或傢俱專案，存活率不太高，早已不是十年前的形勢了，大型城市綜合體的發展是大勢所趨。
未來賣場就是販賣一種生活方式
業內人士表示，在未來，這樣的“雜交店鋪”還會更多。對於品牌商而言，“一家獨大，坐等客人”的心態已經發生鉅變，他們極力尋求能夠相互借力的合作伙伴，你因為優衣庫進了混搭店，卻順便捎帶了杯星巴克出來，這是他們想要達到的效果。混搭店“混”的就是彼此的vip客人，“搭”的就是各自的品牌價值。
零售業態中，對業態發展過程有這樣一種說法，第一階段賣產品，第二階段賣的是品牌，第三階段是販賣生活方式。
而業內之間的跨界合作，似乎劍指這最後一階段。“品牌之間的跨界合作，往往會形成複合概念店、旗艦店，跨界想達到的效果是提供更好的生活體驗，留住客人。業內人士分析。通俗一點講，品牌門店們想要各自生存，也想要活得更好，跨界混搭是一種出路。
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宜家餐廳每日消費人次是商場的1.5倍
宜家的家居餐廳可謂如雷貫耳，如果要說宜家也是一個餐飲巨頭，一般人恐怕不太相信。然而，事實上在2002年之前，宜家餐廳的全球營業額就接近了20億美元，作為全球餐飲領秀的麥當勞，直到2005年末，總銷售額才首次超過200億美元。
以餐飲帶動家居賣場人氣，並使之成為吸引商場外潛在顧客的手段，一直被視為宜家獨具的創新銷售理念。在宜家大賣場，通常排隊最長的並不是家居廳，而是餐廳和瑞典食品屋。據宜家公司統計，宜家餐廳的每日消費人次大約是商場的1.5倍。
早在宜家創立之初，就信奉“餓著肚子促不成好生意”，初期的小茶座逐漸發展成為一進門就可以看到的餐廳。宜家餐廳不僅為宜家貢獻了一定比重的營業額和利潤，更重要的是它增強了宜家作為商業形態的整體吸引力和人氣指數，增加了顧客滯留時間。對商業業態而言，這就是效益。
來源：新華報業網-揚子晚報