園丁的季節綠色生活 花園之計在於春

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花草篇

多年生宿根為主,一二年生草花為輔

一二年生草花燦爛點綴

花園裡怎能沒有花草呢?而開得最燦爛的往往是一二年生的草花,它們窮盡一生的力量在綻放自己的花朵,雖然短暫,但卻一片繁華。一年生植物是指在一年內發芽、生長、開花然後死亡的植物。此類植物皆為草本,比如太陽花、醉蝶花、矢車菊、洋甘菊等。二年生植物是指在兩年期內完成其生命週期的部分顯花植物。通常首年會完成發芽、長出根、莖及葉的生長階段,並在寒冷季節進入休眠狀態。在寒冬後於翌年進入生長生殖階段,這段時期植物的莖部會快速地變得長而細,出現抽薹現象。開花、結果並散播種子均在一年內完成,比如風鈴草、黑種草等。

宿根花草守護花園

花開花謝年復一年,唯有園丁常在,園丁們會更重視宿根花草。所謂宿根,指多年生落葉草本植物。宿根植物在冬季地上部分枯萎,但是地下根系仍存活,在第二年春季即可重新生長。這樣的宿根花草不用每年都種,非常適合粗放型管理的花園,也很適合懶惰型花園主人。福祿考、金雞菊、松果菊、荷蘭菊等等,它們年年生長,而且幾乎無需特別的管理。園丁需要考慮的不是它們的種植方法,而是它們的種植位置。在合適的地點配植適合的花草,才是花園設計的重點。

多姿地被代替草坪

地被植物是指那些株叢密集、低矮,經過簡單管理即可用來代替草坪覆蓋在花園裸露土地的植物,它們可以防止水土流失、吸附灰塵、淨化空氣、減弱噪音,並具有一定觀賞價值。地被植物常常被主人忽視,但如果你的花園較大,就需要考慮選擇適合作為地被植物的花草來覆蓋一部分花園面積。因為你的精力是有限的,地被植物會幫助主人節省精力、節約水肥,重點關注花園中最美的部分,並且地被植物會襯托其他花草灌木,成為花園優美的背景。地被植物種類很多,有灌木地被、藤本地被、蕨類地被等等,最值得推薦給花園主人的地被植物是三葉草、麥冬、蛇莓等;耐寒耐旱的草莓也可以作為花園地被的選擇。

果蔬與林木篇

現實主義的樹蔭

果樹最受歡迎

園丁們對於果樹都是垂涎的,因為其能看能吃的實用性。家庭花園中選擇果樹的原則是不宜過於高大、容易養護、無需特別的授粉和其他管理,比如北方盛產的棗、李、杏、櫻桃、石榴或是柿子,除了無花果,它們都既能開出美麗浪漫的花朵,也能結出鮮美可口的果實,既有觀賞性也有非凡的食用性。南方選擇果樹的機會就更多了:柑橘、楊梅、枇杷等等。不過有些果樹需要複雜的管理諸如授粉、修枝等技術,有些還需要配植授粉樹才能結果,這些都需要主人在種植之前就考量到。

灌木果樹適合塑形

超級水果中有很多屬於灌木品種,比如越橘屬的藍莓、懸鉤子屬的樹莓;它們的枝條柔軟,有的還有刺,這倒是很適合在花園中製造特別的景觀效果,比如容易蔓延擴張的紅莓和黑莓可以作為綠籬栽種在花園的欄杆處;而喜酸性土壤的藍莓抗寒能力強,南北都有分佈,它的葉片在秋天還會變成漂亮的紅色。枸杞是茄科枸杞屬的多分枝灌木植物,栽培時可達2米多,國內外均有分佈。李時珍《本草綱目》記載:“春採枸杞葉,名天精草;夏採花,名長生草;秋採子,名枸杞子;冬採根,名地骨皮。”可見枸杞全身都是寶。枸杞的嫩葉亦稱枸杞頭,可清炒食用或沖泡做枸杞茶。這個月的花市中可以買到非常漂亮的造型枸杞樹,外形如龍爪槐一般,頗有蒼虯之勢。種植的頭幾年冬天,最好做覆蓋和捆紮,枝冠也儘量保護起來,因為北方的風力很大,防止春天抽條。這一點對其他林木也很重要。

蔬菜更為現實

很多園丁都會在花園中開闢出一塊土地作為自己的菜圃,蔬菜是更加真實的“葉用植物”。無論是西餐中常用的沙拉,還是中餐裡常吃的葉菜、根莖菜,你都可以大膽嘗試。比如菠菜、雞毛菜、韭菜、油菜、白菜這幾種。尤其是北方的花園中,韭菜很適合,因為它很耐寒。百合科的韭菜是多年生宿根蔬菜;它分為葉用、花用和花葉兼用三種。若是你對市場上的毒韭菜仍心有餘悸,不如在自己的花園中開墾一畦;因為不是大規模生產,所以不必擔心有韭蛆的侵害;每隔一段時間,你就可以割上一茬,作為食材,一定比買到的任何蔬菜都新鮮可口。