看風量，國家規定該值必須大於或等於7立方米/分鐘；看風壓，國家規定該指標值大於或等於80Pa；看噪音，國家規定該指標數值不大於74dB。具體方法如下：
1、看風量
風量是指靜壓為零時吸油煙機單位時間的排風量。一般風量值越大，吸油煙機吸排油煙的能力就越強。所以在挑選吸油煙機時，當其他指標都良好的情況下，儘可能挑選風量值較大的吸油煙機。國家規定，吸油煙機的風量指標值必須大於或等於7立方米/分鐘。可以根據房間的體積，再乘以8、10、12 倍數，從而得到風量的數值。
2、看風壓
風壓值越大，吸油煙機抗倒風能力越強。如果排煙管較長或接到公共煙道中，則排煙壓力損失很大，這樣就需要更大的風壓將煙氣排出。所以，在其他指標都良好的情況下，風壓值越大越好。國家規定該指標值大於或等於80Pa。
3、看噪音
噪音是指油煙機在額定電壓和額定頻率下，以較高轉速檔正常工作時的聲音。在保證效能良好的情況下，油煙機的噪音越小越好，國家規定的指標數值為不大於74dB。