手工地毯按生產工藝可分為手工編織地毯和手工槍刺地毯。具體介紹如下：
1、手工編織地毯多以純羊毛和真絲為材料。前後經過圖案設計、配色、染紗、上經、手工打結、平毯、片毯、洗毯、投剪、修整等十幾道工序加工製作而成。包括栽絨地毯、平針地毯、繩條盤結毯等，而以栽絨地毯使用最普遍。在防火、抗靜電、隔潮、透氣和染色牢度等方面，均優於以化學合成纖維為原料的機織地毯。
2、手工槍刺地毯也以純羊毛和真絲為材料，前後經過圖案設計、配色、染紗、掛布、手工槍刺、塗膠、掛底布、平毯、片毯、洗毯、回平、修整等十幾道工序加工製作而成。經手動將地毯絨頭紗人工植入特製的胎布上，將各種色線組合成精美圖案。然後在毯背塗刷膠水，再附上底布，手工包邊而成。圖案色彩也可以達十幾二十種，製做耗時約在一兩個月左右，精密度與使用壽命小於純手工地毯。