日常生活中，有煮白醋進行消毒的說法，然而，白醋有殺菌作用嗎？帶大家一起了解下吧。
濃度足夠的白醋有一定的殺菌作用。白醋中含有一定的醋酸，能夠和空氣中的細菌、病毒進行反應，起到消毒殺菌的作用。5%比例的白醋有殺菌、防黴、消毒的作用，它可以殺滅99%的細菌、82%的黴菌及80%的病毒。
雖然醋酸在一定濃度時有消毒殺菌的作用，但效果並不好，而白醋是一種調味劑，其所含的醋酸濃度很低。醋所揮發的一些酸性氣體，尤其是高溫加熱氣化之後會對面板及呼吸道粘膜造成刺激，尤其對於呼吸道敏感的兒童、老人以及患有哮喘、肺氣腫、支氣管炎等病史的病人，會誘發或加重呼吸道疾病。