廚房是完成烹飪的主戰場，由於與食品直接接觸，保證廚房的清潔衛生於我們的健康息息相關。下面，就讓來跟大家講一講廚房的清潔問題吧。
一、多數煤氣灶都是由不鏽鋼製成的，滴上油後難以擦淨，時間長了還會粘上灰塵。可以用乾淨的抹布蘸些擦臉油，稍稍用力塗抹，就可以將不鏽鋼表面的手印、油漬擦拭乾淨。
二、廚房的窗戶、玻璃容器或檯面都會留下難看的水痕、油漬。可以在一小盆水裡加入半杯醋、半杯醫用酒精以及2滴洗潔精，混合後用抹布蘸取少量擦玻璃，在未乾之前，用乾淨的紙巾擦一遍，就會達到窗明几淨的效果。
三、食物經過高溫的烘烤，就會緊緊地黏在爐架上。可以將爐架取下，放入塑料袋中，倒入1/4杯左右的液態氨水，封好浸泡5小時後取出，再用抹布擦拭，爐架就會變得乾淨如新。
四、塑料餐盒中經常殘存著大蒜、洋蔥的味道，常規清洗很難去除。可以將一勺芥末溶入熱水中，倒進塑料容器內浸泡5分鐘，然後沖洗乾淨即可。
五、清除摺疊廚房瓷磚的黑垢，可以在刷子上擠適量的牙膏，然後直接刷洗瓷磚的接縫處。在刷洗的時候，應該順著瓷磚接縫處的方向刷洗，這樣才能把油汙刷乾淨。