由於高壓鍋烹調速度很快，漸漸成為人們最喜歡使用的廚衛家電之一。在使用高壓鍋時，要注意保養，才能延長其使用壽命。那麼高壓鍋應該怎麼保養呢？就帶大家來了解一下吧。
1、初次使用前要擦油。未經使用的新鍋，密封圈彈性較高，需要在鍋身的上、下面加少量食物油，以利於初次開合。每次使用前應將鍋蓋、鍋身及手柄等清洗乾淨，便於合蓋。
2、放入的食物要適量。放食物時，食物和水均不得超過鍋容量的五分之四，水或湯均不得少於400毫升。
3、定期檢查排氣孔。高壓鍋排氣孔要經常檢查和清洗，以免其堵塞。
4、要放置在通風、乾燥的地方。不經常使用的高壓鍋洗乾淨、抹乾後，要存放在乾燥通風處，並且其鍋蓋不要蓋嚴，要留出少許縫隙。
5、保護墊圈。 每次使用完高壓鍋後，都要清洗高壓鍋蓋上的墊圈。使用時注意扣好蓋子不要把墊圈燙壞。