市面售價大概3元/斤，沿海地區比內陸地區價格便宜。
海紅是一種貝類，殼多為黑色，肉質鮮美，海紅肉晒乾了便是人們熟知的淡菜。荷蘭是世界著名的海紅產地，每年出產一億多公斤海紅，產品出口到法國、比利時和德國等地。而耶爾瑟克出產的海紅更是以個大、味美而著稱，被當地人稱作“黑色金子”。每年的8月至來年4月是海紅收穫的季節，當地人為慶祝豐收而舉辦的一個節日。每年8月的海紅節，當地人在碼頭上支起大鍋，將海紅與蔥頭、芹菜、胡蘿蔔及其它調料一起煮熟，款待八方來客，更成為吸引旅遊者的一塊金字招牌。
是富有營養的珍貴海產食品，素有“海中雞蛋”之稱。貽貝在中國沿海廣有分佈，現已發現的有幾十種。其中進行人工養殖的主要有紫貽貝、厚殼貽貝、和翡翠貽貝。紫貽貝主要產地在遼寧、山東沿海;厚殼貽貝產於遼寧、山東、浙江和福建;翡翠貽貝主要產於廣東和福建。
荷蘭人吃海紅一般都是跟蔬菜一起煮湯，用豆豉爆炒海紅，令豉香與海紅的鮮肥完美結合，真真的令人百吃不厭。
烹製過程極為簡單：
海紅洗淨控水。
熱鍋放油，依次放入--姜，蒜，豆豉爆鍋。
放入海紅，煸炒，片刻海紅就都開殼了，再灑上點蔥花，好了一起鍋裝盆。