松鴉除繁殖期多見成對活動外，其他季節多整合3-5只的小群四處遊蕩，棲息在樹頂上，多躲藏在樹葉叢中，不時在樹枝間跳來跳去或從一棵樹飛向另一棵樹，間或發出粗獷而單調的叫聲，特別是在從一棵樹飛向另一棵樹時。叫聲似“gar-gar-ar”。當有人或進到村屯附近時一般不鳴叫，冬季鳴叫亦少。
食性較雜，食物組成隨季節和環境而變化。繁殖期主要以金龜子、天牛、尺蠖蛾、松毛蟲、象甲、地老虎等昆蟲和昆蟲幼蟲為食，也吃蜘蛛、鳥卵、雛鳥等其他動物。秋、冬季和早春，則主要以松子、橡子、栗子、漿果、草子等植物果實與種子為食，兼食部分昆蟲，有時也到林緣農田盜食玉米等農作物和到柞樹林盜食蠶農飼養的柞蠶。對於吃不完的多餘種子等食物常常貯藏在地上，後常丟棄。