對於塔吉克來說，它淳樸的民風一直吸引著來人們。除此以外，它的美食也成為人們關注的重點，那麼塔吉克他們一般吃什麼?他們的食物組成是什麼呢，以哪些食物為準呢?
每一個民族的飲食內容和製作方法反映了他們的經濟狀況、生活需要和民族特點。塔吉克族的也不例外，對於他們牧區的飲食以奶製品、麵食和肉為主;農業區則以麵食為主，奶和肉食為輔。
麵食主要是用大麥、玉米、小麥、豆子等面做成的饢。他們的飲食品種較多，具有特色的食物有：奶粥、奶面片、奶麵糊、酥油奶糊、酥油麵糊、酥油青稞饢、酥油澆饢、抓肉、乳酪、奶幹、抓飯、奶茶等很多。各種各樣的麵食成為塔吉克的餐桌上必不可少的美食。
而農區和牧區的塔吉克族，在食物結構上略有不同。農區以麵食為主，牧區以肉食為主。喜歡將面和奶或米和奶一起製成主食。如顯爾克魯齊(奶粥，將洗淨的大米加牛奶煮成的粥)，或西爾太裡提(奶面片，用牛奶和麵，然後擀成薄片，再用牛奶煮熟)牛奶煮烤餅均離不開牛奶。
通過上述文字，相信大家對塔吉克的飲食習慣有了更進步一的瞭解，掌握了塔吉克的飲食習慣，對了解他們的文化也有著特殊的意義。