碧桃是桃的一個變種。桃樹在漫長的人工栽培過程裡，人們根據自己的需要，從果大質腴，味甘漿多和花朵豐盛，色彩豔麗的兩個方向不斷地選擇，形成了果實鮮美，的食用桃和花朵美麗的觀賞桃兩大系統。碧桃就是人們經幾千年的選擇產生的著名花桃。
碧桃廣泛栽植於南北各地的園林之中。碧桃也適宜盆栽琿賞，還可以催花應時和切花瓶養，也可以製作樹樁盆景。總之，它是栽培普遍，逗人喜愛的花木。
碧桃最適宜的生長的溫度是10℃--25℃，夏季要避免高溫，過高的溫度是會損傷植株的，所以這時良好的空氣流通就特別的重要。碧桃不怎麼耐寒，所以冬季可以移至室內，晚上最好不要放置在窗邊，以免凍傷。
養殖碧桃需要具備一定的栽培技術，這樣才能夠保證碧桃的正常生長和發育。栽培碧桃時，為了保證品質優良，必須採用嫁接法，選用山毛桃作為砧木。碧桃的嫁接在夏季芽接可削取芽片，或少帶木質部芽片，在砧木莖幹處剝皮。
在種植時，將芽插入砧木，形成層密接，尤其要注意在砧木削切處的下部不留空隙，緊密結合。碧桃的芽接時間，南方在6—7月最佳，而北方適宜在7—8月進行。芽接後10—15天，葉柄呈黃色脫落，即是成活了，葉柄變黑則未活。