四葉參來自桔梗科黨蔘屬植物四葉參ok.的根。折斷面有白色液體流出，故又名奶參、羊乳、羊奶子、乳頭薯、乳薯，也有地方叫四葉黨蔘、輪葉黨蔘、山海螺、白蟒肉、狗頭參、山胡蘿蔔等。
四葉參生於山坡、林練河谷兩邊等較陰溼的地方。分佈東北及河北、山西、山東、河南、安徽、江西、湖北、江蘇、浙江、福建、廣西等地。產黑龍江、廣西、浙江、江西、福建等地。
野生品秋季白露採挖;栽培品於播種第二年秋季採挖，除去鬚根和根頭，洗淨，切段，晒乾。根紡錘形或圓錐形，多縱剖成兩半或塊片。表面灰黃色，有較密的環狀隆起的皺紋，根頭小，有數個莖基或芽痕;縱剖兩半的邊緣向內捲曲而呈海螺狀，剖面黃白色。質輕，折斷面類白色。有補虛通乳，排膿解毒的功效。用於病後體虛，乳汁不足，乳腺炎，肺膿瘍，癰癤瘡瘍。
四葉參也可以做菜，奶薯味道不甜不淡，氣味清香，對於天天吃大魚大肉怕油膩的人來說，隨便做一道小炒，味道清香，甘甜，是一道非常不錯的野菜。若切片沾米粉油炸，味道香得很。