隨著生活水平不斷提高，吃得是否安全、是否健康日益成為人們關注的焦點。但有時候，生活中的一些小誤區，會對健康造成巨大傷害。而對於牛奶來說，如果過期了仍拿來飲用，對人體健康也是有很大危害的。雖然過期牛奶在日常生活中還是有很多用途的，但仍有它的危害存在。
一般情況下說的“保質期”，是指在那個期限內，食品的任何一方面都沒有發生明顯的變化。換言之，這是廠家的一個承諾——在此期限內，食品的風味、口感、安全性各方面都會保證。如果出了問題，廠家需要負責。而過了保質期，並不意味著就壞了，只是廠家不再擔保。有時候，食品過期可能只是外觀不那麼誘人，或者口感沒有那麼好。這樣的食品，也還是能吃的。不過問題在於，它也完全可能是致病細菌數量很多了，吃了生病的可能性增高了。而且，你無法判斷它發生了什麼變化。所以，過期的牛奶不管變不變質，都不要喝，牛奶是經過消毒、滅菌再封裝的，裡面仍儲存小部分無害或有益、較耐熱的細菌或細菌芽孢，一但過了保質期，細菌達到數量就會超過理化指標和衛生指標，就會出現腹瀉等不適症狀，嚴重的會引起中毒。如若喝過期牛奶，輕微的會肚子疼，而嚴重的則會腹瀉，嘔吐。
所以，為了你和家人的健康，請不要貪圖便宜購買和食用過期牛奶，以防食物中毒。而為了不浪費，你也可以將過期牛奶拿來護膚、澆花、清潔家裡等等。