優點：
櫸木質地良好，木紋美觀。櫸木的外形相當的搶眼，木色柔和，色調豐富，木材的紋理也是相當的均勻，不僅駐是被運用於製作傢俱，同樣也運用到其他的建築或是器材當中。
櫸木木質堅硬，抗衝壓能力強。因為成品的櫸木生長時間足夠長，這櫸木本身密度大，強度好，十分的堅硬，用以製作品的櫸木傢俱也是相當的結實耐用。
在特定的條件下櫸木可以很容易製作成各種造型。當把櫸木放到蒸氣當中，溫度達到一定的程度時，櫸木就容易被折彎曲，這樣就可以製成不同的造型，而且即使乾燥後也不容易變型。
缺點：
開裂。櫸木在進行加工的時候，猶其是在乾燥這一個環節，樹材的表面很容易就會出現裂紋，這也是因為櫸木本身材質過硬的因素，一旦有裂縫就會開裂的較大，這也讓製成櫸木傢俱存在一定的難度。
櫸木傢俱容易有異色。這是因為櫸木樹不同的年齡下的顏色和密度都有差異，這樣製作而成的櫸木傢俱在外形上也會有差異，不美觀。所以選擇櫸木傢俱得特別注意櫸木的樹齡。