專訪李權峰:“廚藝”成就美學 設計造就“京”品

安居社 人氣:1.18W

3月14日,2019夢想生活方式展暨意尚·高定舍展在上海展覽中心正式舉辦。本次展會以“預見美好未來”為主題,旨在賦予當代人不同生活態度,展現品質生活。從家居到時尚,從美食到科技,展會與諸多品牌攜手,探尋“夢想的聲音”,讓大家看到了更多的可能性,打造全球夢想盛宴。

此次展會為期4天,將呈現近30個國家的500個優質生活方式品牌、近20,000種富有創意的產品,360°全方位展示現代社會摩登生活方式以及夢想生活態度。在此次展會中,各大品牌更是紛紛下場,驚喜不斷,為來自不同地區的觀眾帶來諸多體驗活動,讓更多人感受到優雅與舒適。智慧造就夢想,創意成就美學,夢想生活方式為大家展現出不同凡響的創意體驗,塑造不同以往的生活美學!

至此盛會來臨之際,有幸採訪到了共禾京品的創始人李權峰先生,與他一起,瞭解共禾京品,探索摩登生活,追夢未來家居。

【個人簡介】

專訪李權峰:“廚藝”成就美學 設計造就“京”品

李權峰Barry Lee

共禾京品JING REPUBLIC創始人,曾任米其林三星餐廳Jean—Georges紐約店行政副廚

【採訪實錄】

眾所周知,您之前是米其林三星餐廳Jean—Georges紐約店行政副廚,是什麼緣由促使您建立共禾京品JING REPUBLIC品牌的呢?您建立品牌的初衷是什麼?

【李權峰】我創立共禾京品的原因很簡單。我本身是廚師出身,多年紐約工作的經歷,讓我逐漸瞭解到國內外在“吃飯”的差異。在中國人的概念裡,“吃飯”永遠是跟家密不可分,我們中國人吃飯永遠都是圓桌,回到家第一件事情也是先去吃飯。因此,在我們的眼中,吃飯代表著“家”的味道。但我在國內搜尋過大大小小的工廠後發現,我們中國的工廠都在幫國外做品牌產品,國內訂單寥寥無幾。在看到現狀後,我就在考慮如何在國內打造一個品牌,去做中國本土與“家”相關的——外觀既精緻,價錢又合理,價效比高的產品。所以我懷著這種想法,從餐具出發,打造最宜居的家居品牌。希望有一天,國內二三線城市到三四線城市,都能看到我們產品線,我們也在朝著這個目標努力,目前我們品牌最大客戶群,主要來自於二三線城市。

在您看來,您之前曾在米其林三星Jean—Georges紐約店工作的經歷,給您建立共禾京品JING REPUBLIC品牌帶來的優勢是什麼呢?

【李權峰】米其林三星餐廳和建立品牌一樣,都是需要消費者認可。米其林三星餐廳餐品是否可口,也是見人見智,好不好吃就還需要客人前去體驗。但是我覺得他最大的優勢是:它會要求每一盤送出來東西的精緻感、細節度,讓我們在每天工作中不斷訓練,提高我在管理上的理解、美學上的品味。把每一個細節都做到位是很難的,所以,做好每一個細節,是我在米其林餐廳得到的最大收穫。這就要求我們在每天工作上對細節精益求精,不斷追求設計的的細節度和精緻感。我常說,藝術跟設計不一樣,藝術很美,但藝術非常抽象,無法使用,而設計是有邏輯的,設計可以解決藝術具象化出現的問題。所以,我們在設計上,不止融合了藝術的美學,而且追求細節,不斷優化人們使用中的問題和困難——這也是共禾京品一直很強調的理念所在。

專訪李權峰:“廚藝”成就美學 設計造就“京”品 第2張

這次參加夢想生活方式展暨意尚 高定舍展會,共禾京品JING REPUBLIC帶來了什麼新品?可以介紹一下嗎?

【李權峰】我們總體理念是都市設計,而針對目標人群,價效比搞和解決使用困難的設計是我們的品牌思想。所以,不誇張的講,共禾京品一個月大概可以出十二個新品,正因為我們速度很快,所以大家都會很願意跟我們合作。最近我們有一個專門的產品線,即:奈米釉,奈米運用很廣泛,在其他很多場合都有使用,但卻一直沒有運用到餐具上面,我們在做了很多設計後發現,陶瓷餐具上附上奈米釉,油漬不會殘留,水一衝就掉了,我們叫它“懶人餐具”,這是我們餐具最近的一個新品。

近期我們品牌逐漸加深了與消費者的互動溝通。更好的瞭解了市場後,我們研發了一款純天然植物助眠噴霧香氛即將推向市場,它是由多種植物萃取精華根據一定的配比來進行調製針對於失眠,多夢不宜睡的使用者群體,可以用此噴霧噴在枕頭及被褥上,能夠有效的舒緩精神,達到助眠效果!

專訪李權峰:“廚藝”成就美學 設計造就“京”品 第3張

專訪李權峰:“廚藝”成就美學 設計造就“京”品 第4張

近年來,人們對家居生活要求日益提高,對生活方式也都有著自己獨特的理解,那在您看來,共禾京品JING REPUBLIC品牌時表達出怎樣的生活方式?

【李權峰】在我看來,共禾京品表達的就是好玩又有趣,好玩這個元素是我認為家裡面最重要的,每天上班很辛苦,回到家需要一些好玩的東西去讓自己生活更美好。所以,我們共禾京品不僅價效比高,設計也會解決生活中的難題,而且好玩又好看,讓大家在使用中感到開心。我們的工作是開啟消費者的眼睛,去看更多的選擇,欣賞美學,為他們創造好玩又有趣的生活狀態。

專訪李權峰:“廚藝”成就美學 設計造就“京”品 第5張

本屆夢想生活方式展暨意尚 高定舍展以“預見美好未來”為主題,在您看來,共禾京品JING REPUBLIC對美好未來的規劃是什麼?

【李權峰】儘管在國外家居行業,我們總公司—“泉滿”的外銷在全世界可以排前三,但在國內我們還有很長一段路需要走,我們的目標是在國內成為一個至少前三的傢俱品牌。我們品牌現在正在對各個品類進行涵蓋,線下店目前也初見雛形,正在不斷的發展。我們先從餐具餐廳,餐桌的產品線開始創業,不斷擴大,到現在也擴大到客廳品類,最近正在發展沐浴產品,希望可以涵蓋到家居方方面面。我們一步一步前行,希望能滿足到我們所有的粉絲,用產品感謝他們一直以來的支援和關心。