《莊子 知北遊》中寫到
“天地有大美而不言，四時有明法而不議”。
無為而無不為，美之為美。
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▲戳視訊看：“他設計的烤鴨店代表北京登上法國CNN”
▲正門
如今的時代，人們需要返璞歸真的安靜與簡單。晟永興品牌已有十年曆史積澱，傳承的專注與從容賦予了品牌不一般的文化底蘊。這家新烤鴨店就位於北京三里屯地區的新東路口，守著使館區，鬧中取靜。
店鋪前身由三個小餐廳組成，結構十分複雜。設計師在此基礎上進行改造，把原來的建築空間，重新賦予歷史以新生，不浮華，卻保留著舊日無法復刻的似水年華，中西方截然不同的尊貴氣質在這裡完美結合。
▲正門
牆外清雅，留有餘白，像是鬧市中尚未展開的古畫卷軸。它太安靜，太低調，也正因為如此，才給人留下了神祕與古樸的印象。
牆內是古今交匯的風景：西方當代生活方式，烙上中國傳統文化的印，如同北京遇上西雅圖的對話。
▲一樓酒吧
一層酒吧，隨心隨性。
燈光灑落下來，夢幻輕盈，讓人沉醉。空間明亮之處，建築顯得更加開闊，並且帶給客人明快愉悅的心情，空間暗成之處，使人感到休閒與放鬆。
高腳杯裡的紅酒散發出巴黎街頭的風情與優雅，多種座位拉近了人與人之間的距離。客人們可以開心的品酒、談話，也可以坐在窗邊安靜地思考。侍酒師來自柏悅酒店，是中國第一個女侍酒師。這一次，晟永興烤鴨店把酒店餐飲的體系介入到社會餐飲的體系，高階國際化的酒吧格調描繪出時尚人士生活的另一個維度。
“晟永興的服務可以類比五星級酒店的服務標準，三里屯這家餐廳的酒窯應該是最大的。有一百多種酒，而且賣的不貴。我們也希望通過配餐酒吸引更多精英階層。”設計師王大泉說。
▲一樓藏酒室
說起葡萄酒，人們會想到法國古老的酒莊和法國人的浪漫情懷，然而法國人還有一個祕密：他們可以不買車，卻一定要有一套精美的餐具!
晟永興烤鴨店裡精緻的餐具，正詮釋了這個浪漫國度歷經了幾個世紀沉澱下來的生活哲學：精緻的方式吃飯，是對生活的尊重。
▲一樓用餐區
▲樓梯
沿著狹窄而幽深的臺階上樓，木材包漿的痕跡中留下細膩的觸感，右手可拂盡長城的古磚質地。
在這個狹長的空間中，陽光如時間長河傾瀉而下。
▲二樓天窗
或許我們已經錯失了某段歲月，又或許我們已經遺忘了某種傳統，但是在晟永興，古老的文化依如昨日重現。
歷史文脈在這裡生根發芽，幻化成一曲悠揚的曲調，從天窗飛向無際的天空中去。
▲樓梯
▲二樓前廳
二樓的環境，更是給人迴廊曲折，步移景異之感。
灰色和黑色交織的復古地磚營造出百年歲月情懷，一桌一椅都讓人如同穿梭回民國時代深牆後的神祕與尊貴。空間中的設計語言一氣呵成，恰似一篇溫情的散文將回憶和經典娓娓道來。
空間裡的藝術品全部是由捷克回國的藝術家定製的原創作品，藝術品的花色也極為講究，與空間相互影響，相得益彰。卡座背後的牆面是視覺藝術的幕布，常變常新的影像讓經常光顧的老顧客每次都有新的體會。
▲二樓前廳
一次活動上，一位頗有名氣的美食家說這個餐廳最令他感動的地方，就是沒有一幅畫，或者一個東西是刻意留下的。在設計師王大泉看來，“好的設計就是沒有設計，置之於無形中，不做過分強調，空間會在自然規律下生長。
時間推移，藝術品會逐漸豐富，來的客人有驚喜，願意再來，便有了歸屬感。” 王大泉說。
▲二樓用餐區
二層設計，取材自然。
通過給建築開三個天窗，將自然景觀匯入室內，實現了不同空間的置換關係。
為了讓設計不過於程式化，小到燈飾，大到包間廊架，以燈籠為主線串起。兩個開放的包間結構是放大的燈籠骨架，燈飾則是用鐵絲手工製作，具有北方傳統燈籠的特點，也代表了北方文化。
“小時候，我在爸爸單位的食堂吃飯，那裡沒有包間，沒有明顯的社會等級。空間是開放的，或者幾塊屏風擋一下，能聽到聲音，但是看不到人。這個經歷給我留下深刻的人文印象，所以把它放到了餐廳裡。”王大泉說。
▲二樓VIP用餐區
▲二樓包間用餐區
華燈初上，琥珀色光下中可窺見人生百態，仿若出世入世，素樸中蘊含紅塵歲月。
▲二樓包間用餐區
花藝師根據一年四季的時令擺放不同鮮花，點綴清雅，令人動容。
▲二樓VIP用餐區
▲二樓用餐區
▲二樓用餐區
▲二樓衛生間洗手池
洗手間中，現代材質與中國古典哲學發生碰撞，圓鏡符號如陰陽交界，暗喻天地和而萬物生。
這些看似平凡卻帶有中式美學的細節，讓在這裡用餐的時光也充滿畫意詩情。
▲二樓露臺用餐區
走出室內，來到天台，風景此處獨好。
樹晃晃如雲影向遠方延伸而去，品酒之餘，收穫富有命力的開朗心境。
▲二樓露臺用餐區
▲一樓迎賓區
北京烤鴨，無疑是北京的名片和形象，外國友人來到北京首先要去長城、故宮、衚衕、吃烤鴨。於是三里屯的晟永興烤鴨店，作為中華美食文化的視窗是再好不過。
設計師深諳此道，以建築的形式營造出一種人人都能切身感受到的文化氛圍，讓“晟永興烤鴨”從傳統走向當代，成為高階人士眼中最具地域特色的一種選擇。
1F 平面圖
2F 平面圖
【專案基本資訊】
專案名稱：晟永興烤鴨/三里屯店
設計公司：北京天作空間設計公司
建築改造及室內空間設計：王大泉
輔助設計師：白元皓/劉延爽
專案位置：北京市朝陽區三里屯新東路
專案面積：1200平米
照明設計顧問：北京光石普羅照明公司
藝術品顧問：JuIie
花藝顧問：Gleason Chu
攝影師：史雲峰
【關於王大泉 】
王大泉
高階室內建築師
跨界藝術家和建築設計開拓者
全領域空間設計機構天作空間設計的創始人
中國當代高階室內建築師、跨界藝術家和建築設計開拓者，被譽為“中國精品酒店及商業空間設計的先行者”。就讀於中央工藝美術學院，亞太酒店設計協會理事，曾在義大利DA設計學院、清華酒店設計研究班進修。主持設計了一系列標誌性精品酒店、文化創意空間，代表作有晟永興烤鴨店、板橋16號藝術倉庫、香山小南園、廊坊科技谷企業會所等。2006年創立北京天作空間設計公司，一家提供全領域整合型設計服務的空間創意設計機構。
【關於設計理念】
王大泉外表謙遜溫和，內心自有其對建築設計美學的堅持。
自然生長
王大泉擢取西方科技工藝，保留中國本地化的材料，作品飽含傳統記憶而又具有西方簡潔的造型，傳統和現代共生，南方與北方交融，相互關照，新與舊的關係在疊加過程中產生奇妙發酵。
入行二十餘年，他始終保持孩子般的好奇心和童真，他將建築比作孩子，對設計不設限，不教條，無論空間、景觀還是藝術裝飾品，都應該隨時間而成長，自然發展。
樹，是他的作品勁道之所在。現代建築過於追求建築的存在感和形式感，卻忽略了人與自然的關係。王大泉對老北京有兩個記憶，自行車和衚衕裡的樹。有了樹，人和自然的關係就會親密。樹木的生命感，隨四季時令而變化，千百年來大自然的能量凝聚在樹木裡，有樹就有生命，是神恩，也是福祉。他的作品強調內與外、新與舊、人與自然的連線，注重自然環境與所在場域的可持續發展。
建築風骨
“建築有陰陽，你中有我、我中有你。我希望沿著自然的規律，讓空間流動起來。”
王大泉的作品是有眉目，有骨骼，有表情，甚至也有性格的。當大多數室內設計師還停留在為空間“化妝”時，王大泉則更有遠略，注重改造建築的筋骨與格局。
在他的作品中能感受到一股沉靜之氣，這種氣質既源於王大泉自身，也寸照在他的作品中。當空間退後，人變得自由，人與環境之間有微妙的空氣在流動，沒有束縛感，自由自在。這是王大泉作品的最高境界，讓人感受不到建築的存在，而是居於其中，發自內心地感到舒適和愉悅。
他的設計繼承了中國水墨畫的特點，留有餘白，相對於“滿”，是一種收斂和平衡，這是一種東方文化的美學，也是王大泉作品的精髓。誦經容易，風骨難得，堅持調性就是最高的美學，就是王大泉作品的價值。
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【關於作品】
1999年，合作設計了中國第一家建國客棧(如家連鎖酒店的前身)， 參與北京最早一批快捷酒店業態的標準化改造。
2000年，負責“20世紀50年代北京十大建築”之一的民族飯店的咖啡廳改造專案。
2003年，主導了北京搜秀城建築設計工作，完成了從傳統室內設計師向室外建築設計師的轉型。
2007年，廊坊科技谷企業會所，位於京津走廊腹地，廊坊市政府和正大地產集團、杉杉集團合作的土地一級開發專案，是北京最早的新型高科技產業園，王大泉負責其中多媒體藝術博物館的室內設計，標誌著他的作品向文化藝術轉型。
2012年，香山小南園，民國時期建築，原是“國民黨四大元老之一”李石曾的故居，鬧中取靜，依傍香山公園和碧雲寺，所有能量都匯聚於此。現為非營業性私人休憩和聚會場所，業主給予王大泉極大的信任和尊重，改造過程中，他用懸空的設計表現對民國的記憶和想象，把光的意念貫穿到設計方案中，打造了一個超然療愈的禪修空間。