專注於餐飲空間設計的利旭恆，總能巧妙地梳理出美食、空間和人文之間的關聯，並以其獨特的美食哲學觀烘托出五味的色與香，為食客帶來獨特而愉悅的用餐體驗。今天，就讓我們通過他的兩套作品，去體會他在設計中的哲學和魅力吧！
案例一：李先生牛肉麵館
設計單位 : 古魯奇公司
設計師 : 利旭恆,趙爽,張超,牛倩璇
專案位置 : 北京崇文門
專案面積 : 250平方米
主要材料 : 灰地磚牆磚 , 橡木飾面 , 木地板 , 仿古傢俱
攝 影 : 孫翔宇
編輯點評：拾級而上，被放大的人物畫像以迎賓的姿態展出，引人注目;讓賓客一到來便能感受到空間對於該品牌故事的渲染，並引起食客們進一步瞭解的好奇之心。
編輯點評：在空間動線的規劃上，設計師借鑑了西式門店的佈局，同時裝飾的語彙又充滿中式的語彙，給顧客帶來獨特而有趣的用餐體驗。
編輯點評：以原木和磚牆為基調的裝潢透露著樸實而自然的空間氣息;造型獨特的綠色吊燈如同漂浮在水面上的蓮蓬，與綠色的餐桌擺設形成一道亮麗而清新的風景線。
編輯點評：空間的格局雖開放且一目瞭然，但設計師卻細心地規劃處不同型別的用餐區域：有清新的座椅、質感的吧檯和內嵌式的包廂，完善空間機能的同時豐富了空間的立面變化。
編輯點評：用心堆砌的磚牆和空間原本的保留下來的混凝土柱體，彷彿是一種新舊關係的傳承，讓人看到歲月的痕跡。獨特的燈飾設計恰到好處地起到了活躍的作用，讓食客在懷舊與時尚中感知到美食的魅力。
編輯點評：懸掛在牆面上的立體牌匾組合，以木質的溫潤述說著品牌的理念，就像是自身的一個縮影，是那大時代裡的小故事。
案例二：塬麥山丘
設計公司 : 古魯奇公司
設計團隊 : 利旭恆 , 趙爽
專案位置 : 中國北京
專案面積 : 250平方米
攝影 : 孫翔宇
編輯點評：線條感十足的木質吊頂，在光影間錯落有致，豐富空間設計的同時帶給顧客新鮮的視覺體驗。設計師在店面的設計上追求一種寧靜的感覺，通過材質和燈光的運用，塑造出沉穩內斂的空間氛圍。
編輯點評：格局裝修上，從頂到地都是採用了天然材料，佈置清雅而且大方；流暢而開闊的動線規劃，讓空間盡顯返璞歸真的形態。
編輯點評：仿古地磚的設計延伸至收銀臺的設計，不僅很好地搭配了原木的色系，還讓空間更具有連貫性和互動性，和諧而不失個性，體現了設計師對於空間質感的追求。
編輯點評：黑色鋼鐵，粗獷的混凝柱體，仿古的磚面和質樸的原木展現出自然和工業的碰撞；在錯落的裝飾中構成視覺差，整體呈現出時尚而生動的空間感。
編輯點評：店面的佈置力求給人一種簡單輕鬆的感覺，讓顧客可以以更隨性的姿態放鬆自我，相互交談。所以設計師選擇了長桌擺設，沒有刻意明確的劃分，讓交談者間的關係可以更加密切。
編輯點評：長條形的吊頂設計引導著空間的動線，在視覺上有著拉伸的作用，增強了空間的設計感和藝術感。靈動的光影效果是空間最好的點綴品，營造著時尚的意境氛圍。
設計師簡介>>>>>>
利旭恆
出生於中國臺灣，畢業於英國倫敦藝術大學，BA (Hons) 榮譽學士。
長年致力於酒店餐飲空間的設計工作, 所創辦的古魯奇公司獲美國室內設計雜誌評為“2009年度中國設計百強企業”。在眾多餐飲空間設計過程, 累積了豐富的專案經驗, 在多個設計風格與商業型態上都卓有成就，餐飲專案遍及國內及歐美等地，已成為兩岸知名的餐飲空間室內設計師之一。
利旭恆的作品被多次收錄在國內外媒體雜誌上, 如 2010年義大利《domus China 60 China Interior Designers》、《Interior Design 美國室內》、《Surface 英國》等。
主要餐飲品牌作品：港麗餐廳、鼎鼎香、海底撈、麻辣誘惑、燒肉達人、牛公館、豆撈坊、漢拿山、松本樓、權金城、嘉禾一品、鄉村基、臺灣王品牛排、臺灣西堤牛排、美國美國Chel cream俏兒優格、德國Xiao、法國Maxim’s馬克西姆、美國Face、日本Tsujiri辻利茶屋、日本Tsuruichi鶴一等等。