九月的桂花香飄了好些時候,好多路人都忍不住湊上前嗅幾下。空閒的時候到山莊裡採了好多回來,洗淨了晾乾,做成了糖桂花。喝水的時候舀一小勺,滿滿的都是清甜的桂花香。
part1:製作糖桂花
1、桂花采來之後,去掉花梗和枯花。
2、桂花漂洗幾次去掉灰塵,放在通風處晾乾。可以提前一夜晾乾。
3、準備玻璃瓶,洗淨後擦乾水分,將桂花鋪底。
4、按照一層桂花一層白糖的順序裝滿。
5、在瓶口封上保鮮膜,隨後再擰緊瓶蓋。放入冰箱冷藏,一週後即可食用。
part2:桂花蜜茶
6、準備:糖桂花、蜂蜜。
7、糖桂花一勺,倒入茶杯,用熱水衝化。
8、水溫降低後根據口味倒入適量蜂蜜,或者放入檸檬片亦可。
9、桂花蜂蜜茶合適在與早餐同時進行,不宜起床空腹食用。
part3:達人貼士
1、桂花采摘和清洗容易碰傷花瓣,應該儘量小心。
2、桂花蜜茶偏甜,應該根據甜度準備大容器的茶壺,按照口味增減開水。