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美女教你做聖誕大餐 三款糕點簡單做
10-28進入12月,城市開始瀰漫著聖誕的氛圍,商場裡隨處可見的聖誕老人、裝滿禮物的麋鹿車、聖誕樹、雪人還有金燦燦的鈴鐺...而蛋糕房也開始推出各種聖誕糕點。在西方,聖誕糕點可是聖誕大餐的重頭戲,類似於中國年離不開的餃子或...
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無可比擬的香味 豆豉蒸阿拉斯加雪蟹腳
01-26關於蒸魚豉油,廚師推薦的是新加坡的廣祥泰蒸魚豉油。蒸魚豉油可以用生抽代替,或者加入少量魚露都是不錯的去腥提鮮的調料。豆豉作為中國獨具特色的調味料,擁有無可比擬的獨特香味,非常提鮮,但是不可多放,容易搶了其他食材的...
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年年有魚 教你做經典年夜菜孔雀開屏
12-17孔雀開屏一直是我家節日餐桌的保留菜品,它做法簡單,造型喜慶,而味道鮮美而寓意好。孔雀開屏與富貴花開一樣,是傳統年畫裡的主要題材,儘管現在掛年畫已經逐漸淡出了都市人年俗文化,將傳統的元素融合進生活卻是不妨一試的時尚...
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三步美味 教你霸王獅子頭簡單製作
10-27舊時做肉圓的時候是用兩根棍子砸肉成肉糜,肉糜中的肉筋是砸不爛的,一般廚師將其清理出來又捨不得扔。就將其混合入肉糜像肉圓一樣下鍋炸。炸制後,肉筋扎開,顏色金黃,形似獅子的頭;紮在外面的肉筋像獅子的鬃,焦脆可口;留在肉身...
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上班族的美味快手菜 香酥檸檬烤雞簡單做
12-17烤雞腿是一個真正簡單的菜,它可以用於一切晚宴,十分容易打動客人,也適合週日的四口之家夜間餐。打造一個寫意週末,學做一款完美烤雞是您必不可少的環節,今天小編為您介紹的這款烤雞製作方法簡單又美味,快來嘗試一下吧。材料...
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乾燥天氣補湯來潤 秋季滋補排骨甜湯
08-24秋季涼至,乾燥的天氣和微涼的溫度總是容易讓人昏昏欲睡。在這麼一個適宜人們休息的季節,滋補身體是再好不過了。給自己熬上一碗秋季滋補排骨湯,補養一下身體吧。用料:排骨400g;薏米50g;鐵棍山藥1根;菌菇少許;胡蘿蔔1根;大棗4...
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美味廚房 教你簡單製作扒澳洲谷飼牛柳
01-17澳洲谷飼牛柳肉質本身就非常鮮嫩,咬下去會爆漿,先用扒條扒制,之後再放入烤箱快速烤制,外焦裡嫩。一定要提到的是燒汁,除了紅酒、百里香等調味料之外,還加入了一道祕製的燒汁,這就是這道菜品的祕密武器了,牛排的調味醬汁可以為...
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酸酸甜甜好味道 教你自制天然山楂糕
01-02山楂分為甜山楂和酸山楂,山楂就是要酸酸甜甜的才好吃,所以我們平時買到的基本都是酸山楂,當然甜山楂的甜只是相對於酸山楂來說的,並不是說像梨子一樣甜。山楂樹在北方比較多見尤其河北、山西,一般山楂樹可以長到五六米高,最...
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初秋養生食粥道 淮山芡實瘦肉粥簡單學
01-07進入秋季後,天氣由熱轉寒,陽消陰長。秋季養生必須遵循養收的原則,其中飲食保健當以潤燥益氣為中心,以健脾、補肝、清肺為主。在這,筆者給大家介紹一款非常適合秋季養生的粥品:淮山芡實瘦肉粥。淮山:健脾胃、止洩痢、化痰涎、...
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清新治癒 美女達人教你自制酸奶盆栽
08-27一個真正的吃貨,不僅要會吃,還要會做,當然善於挖掘到食材之間微妙的聯絡,讓吃變化出更多的樂趣。酸奶盆栽,流行已經有很長一段時間,有趣簡單的做法,小清新的造型,而極富層次感的味道組合,讓其似乎成為每個吃貨心儀的甜品。一起...
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味蕾極致體驗 在家簡單做意式提拉米蘇
01-18提拉米蘇,一種帶咖啡酒味的義大利甜點,是意式甜品的典型代表,在義大利語裡含義是,記住我帶走我。可可與芝士夾層,看似低調卻有著高貴奢華的品質。咖啡的苦、蛋與糖的潤、甜酒的醇、巧克力的馥郁、乳酪和鮮奶油的稠香、可可...
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愛與信念 四個追夢者和他們的溫暖小店
01-15在追名逐利的社會裡,金錢物化了人的價值,事物的意義,夢想的重量。在商人的眼裡,開店經營,盈利是首要的目的。但卻有那麼一群人,他們心中有自己的價值天秤,在浮躁的城市裡,築起了只屬於夢想小店。在這裡,盈利是他們的生存基礎,也...
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備戰清涼夏日 水果樂推推蛋糕簡單做
01-27近期樂推推蛋糕似乎很火,水果、奶油與蛋糕的層層疊加,讓其顯得有趣而特別,而豐富的水果帶來的繽紛色彩,獨特的包裝既衛生而方便攜帶,似乎專門為夏日打造,作為烘焙愛好者,怎麼能不緊隨烘焙的潮流呢?來看看來自Oo妖妖o的最詳細...
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微酸的誘惑 可愛藍莓紙杯蛋糕簡單做
01-16藍莓是最近幾年才開始普及開來的小漿果,以前在我小的時候只是聽說過有這麼個東西,但是市場上根部都是見不到的,現在不論是水果店還是超市裡都可以輕易的購買到盒裝的藍莓,有國產的和進口的,進口的以智利產和美國產的質量最...
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美女廚房小竅門 四步簡單做香糯年糕
09-14年糕,諧音於年高,寓語於人們的工作生活步步高昇,一年更比一年好,是傳統農曆年漢族很多地區必備的應節食品之一。以粘性的大米,或者米粉蒸成的糕點,傳統的做法,需要糯米的浸泡、磨粉、和團、成型、再經過幾個小時的長時間的蒸...
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霧霾天清肺除塵湯 石橄欖煲老鴨簡單做
12-18城市裡一到陰雨天空氣就變成了霧霾天,空氣混濁不堪。每天生活在PM2.5的環境下,清肺除塵成了日常三餐膳食中的首要任務,採自深山林蔭岩石壁上的石橄欖天然無汙染,與鴨肉煲湯,天生絕配,色清味鮮甘,不加任何調料已是垂涎三尺。...
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Cloudy Bay 雲霧之灣酒莊新年份佳釀上市
01-28酩悅軒尼詩葡萄酒莊系列下屬之一的紐西蘭雲霧之灣酒莊(CloudyBay)於1985年建立,是紐西蘭葡萄酒業的拓荒者。雲霧之灣酒莊堅持對葡萄本身的用心栽培,結合紐西蘭最傑出的釀酒工藝,創造出了享有國際聲譽的頂級佳釀。一系列...
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開胃小菜首選 美女教你DIY酸甜山楂果醬
02-1410月,山楂開始大量上市,紅撲撲的樣子,酸酸甜甜的味,相信你也會和我一樣開始分泌唾液了吧。山楂有著很好的健胃消食的作用,但是專家說,山楂可不能隨便生吃哦!山楂中所含的鞣酸與胃酸結合容易形成胃石,很難被消化掉,長久消化不了...
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是從容不是懶散 吃在西班牙的美食印象
10-27西班牙人的懶散在世界上都是出了名的,其實換一種角度來看,這又何嘗不是一種享受生活的態度呢?就像中國有吃在廣州的老話一樣,老外的說法是吃在西班牙。西班牙人吃得令人折服,他們吃的是那樣認真、那樣雅緻、那麼從容不迫...
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自制XO醬 烹製美味白酒極品醬法國生蠔
01-18XO醬的熬製好壞跟原材料的選擇有直接關係,選用最好的瑤柱和貝類蝦類是成功關鍵。黃師傅在香港工作時,製作的一盒200克XO醬能賣到200港元,成為該酒店的非菜品中的招牌產品。生蠔燙成4成熟即可,過熟失去鮮甜口感。(文章來源...
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稀有海洋生物藍色龍蝦 豈止奢華那麼簡單
10-26地處法國西北部的布列塔尼半島,恐怕是整個歐洲大陸最具魔幻色彩的地區。除了地名,布列塔尼還是一個海產品牌,由於海水溫度常年都比較溫暖,適合海洋生物的生長,因此這裡的海鮮既豐富又鮮美。而這裡有著一種極為珍稀的海洋生...
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吃貨不怕“鬼地方” 萬聖節創意特色餐廳推薦
09-02一年一度的萬聖節即將來臨,西方傳統節日halloween源自古代凱爾特民族的新年節慶。在中國,萬聖節的重頭戲流行到了各大主題餐廳裡。設想下夜幕降臨,一切的光怪陸離悄然上演,餐廳精心安排的大戲即將降臨,當主廚特別呈獻以最...
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清真美食 教你簡單做傳統美味小刀鴨
01-24小刀鴨長到20天左右時候就被選來作為原料使用,用各種香草醃製後進爐燜烤,方法類似北京的燜爐烤鴨。出爐的小刀鴨外皮酥脆金黃、肉質鮮嫩,最大的特點則是有著香草的特殊香氣。蘸著甜麵醬和小蔥食用,甭提多過癮了。(文章來...
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極致海鮮誘惑 教你做美味三汁香煎鮑魚
12-17鮑魚是海中珍品之一,由於生長要求比較高,產量低,價格一直很高。現在隨著養殖技術的發展,新鮮的鮑魚也能輕鬆進入尋常百姓的餐桌了,而且價格也變得非常親民。在本地的海鮮市場上,10頭的鮑魚大約8元一隻。所謂的多少頭是指一...
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檸檬清香陣陣飄 當季爽脆蘆筍簡單做
01-15調味品中有檸檬清香的味道,加上爽脆多汁的食材,菜品整體顏色清爽,口味層次感豐富。這道菜品在調味上的亮點在於檸檬醬油沙拉汁的醍醐味,十分開胃。主要食材是當季蘆筍,多汁爽脆,自然清新,很適合男女老少食用。(文章來源:《名...
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