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水果酸奶的營養價值
10-01人們常說的鮮奶其實就是經過巴氏殺菌法制成的低溫保鮮奶,即巴氏奶。飲用鮮奶可以補充人體所需的蛋白質、脂肪和鈣。由於鮮奶採用的是低溫滅菌法,相對於常溫奶來說它的口感比較濃郁,這也是人們選擇飲用鮮奶的重要原因。和...
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草莓大福的營養價值
10-301、飯前吃草莓緩解胃口不佳2、草莓對胃腸道和貧血有調理作用現代醫學研究認為,草莓對胃腸道和貧血均有一定的滋補調理作用。草莓除了可以預防壞血病外,對防治動脈硬化、冠心病也有較好的功效。草莓中的維生素及果膠對改...
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麵茶的營養價值
10-01清《隨園食單》記載:熬粗茶葉汁,炒麵兌之,加芝麻醬亦可,加牛乳亦可,微加一撮鹽。無乳則加奶酥、奶皮亦可。趙家麵茶據說是正宗,到如今已傳宗接代幾輩子了,趙家麵茶賣得飛快,只兩三個點,便可賣出四五百碗,銷量甚是可佳。如今,幾個...
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蒸魚乾的營養價值
09-25晒魚乾,就是為了儲存。但營養價值會保留一部分,也會損失一部分。在晾晒過程中,會有一些細菌侵入,建議在製作過程中,要高溫消毒。涼拌的話,要開水浸泡後食用。魚乾,就是肉或魚經過調味和乾燥製成的產品。隨著水分含量的降低,其...
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藍莓乾的營養價值
09-25藍莓是一種營養價值非常高的水果果肉富含豐富的維生素、蛋白質和礦物質等營養元素,其中藍莓中獨特的珍貴的花青苷色素在眾水果中比重是非常的高,還有藍莓中富含豐富的蛋白質、膳食纖維、脂肪、維生素等營養元素,藍莓中這...
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自制牛肉乾的營養價值
09-25牛肉有補中益氣,滋養脾胃,強健筋骨,化痰息風,止渴止涎之功效,適宜於中氣下隱、氣短體虛、筋骨痠軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。1.牛肉富含肌氨酸。牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高,這使它對增長肌肉、增強力量特別...
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五彩魚粥的營養價值
02-21在炎炎夏日,最適合給孩子做這道五彩魚粥。夏季天氣悶熱,讓寶寶不想吃飯,粥的賣相誘人,各種鮮亮的顏色吸引寶寶的吃飯慾望,而且魚肉、胡蘿蔔、豌豆等材料富含營養,是夏季給孩子開胃的好菜式。...
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姬菇的營養價值
08-31姬菇性味甘溫。具有追風散寒、舒筋活絡的功效。用幹治腰腿疼痛、手足麻木、筋絡不通等病症。姬菇中的蛋白多糖體對癌細胞有很強的抑制作用,能增強機體兔疫功能。常食姬菇不僅能起到改善人體的新陳代謝,調節植物神經的作...
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椰汁馬蹄千層糕的營養價值
10-21馬蹄又叫荸薺,含豐富的維生素B和C、植物蛋白、磷質,有清熱去溼解毒的功效。是莎草根植物荸薺的球莖。主要生長在中國南方。馬蹄中含大量的澱粉,加上低聚糖和單糖,佔乾重的86%以上。澱粉18.8%,蛋白質2.3%,脂肪0.2%,灰分1.6%。...
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飛蟹的營養價值
09-25飛蟹含有豐富的蛋白質、微量元素等營養,對身體有很好的滋補作用。研究發現,飛蟹還有抗結核作用,吃飛蟹對結核病的康復大有補益。一般認為,藥用以淡水蟹為好,海水蟹只可供食用。中醫認為螃蟹有清熱解毒、補骨添髓、養筋活血...
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水餃的營養價值
10-21餃子皮是用麵粉做的,屬於主食,它含有糖類、維生素等,是人體熱量的主要來源。餃子餡為蔬菜和肉類,這種搭配非常合理。肉中富含優質蛋白質,蔬菜中則有維生素、纖維素、微量元素等。有研究表明,肉在胃腸內消化需4—5小時,...
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蜂糖糕的營養價值
10-21精製的麵粉就是將麥粒表層和胚芽部分研磨掉得很多(麥粒表層富含維生素和礦物質,胚芽富含蛋白質、脂肪、礦物質、維生素),得到的都是麥粒的胚乳部分,所以,越是精製的麵粉營養損失越嚴重,長期食用這樣的麵粉作為主食,我...
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聖女果乾的營養價值
09-25第一:聖女果可以促進人體的生長髮育,特別可促進小兒的生長髮育,所以,小孩子可以把聖女果當做主要水果之一來吃,營養價值高,那樣能增長身體發育。另外,番茄紅素可保護人體不受香菸和汽車廢氣中致癌毒素的侵害,並可提高人體的防...
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風乾牛肉乾的營養價值
09-25牛肉有補中益氣,滋養脾胃,強健筋骨,化痰息風,止渴止涎之功效,適宜於中氣下隱、氣短體虛、筋骨痠軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。1.牛肉富含肌氨酸。牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高,這使它對增長肌肉、增強力量特別...
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肉乾的營養價值
09-251.牛肉富含肌氨酸。牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高,這使它對增長肌肉、增強力量特別有效。2.牛肉含有足夠的維生素b6,可幫你增強免疫力,促進蛋白質的新陳代謝和合成,從而有助於緊張訓練後身體的恢復。3.牛肉含肉毒...
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牛奶椰汁糕的營養價值
10-21椰汁是椰樹的果實椰果的抽取汁液。汁清如水,且相當清甜、晶瑩透亮,清涼解渴。一個好椰子,大約有兩玻璃杯的水,內含兩湯匙糖,以及蛋白質、脂肪、維生素C及鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉等礦物質,是營養極為豐富的飲料。另外椰子汁...
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艾粄的營養價值
10-21艾草也是一種很好的食物,在中國南方傳統食品中,有一種餈粑就是用艾草作為主要原料做成的(參見艾餈)。即用清明前後鮮嫩的艾草和糯米粉按一比二的比例和在一起,包上花生、芝麻及白糖等餡料(部分地區會加上綠豆蓉),再將之蒸...
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沙蟲乾的營養價值
09-25沙蟲,其名不美貌不雅,但其營養、味道及醫藥與食療價值都不亞於其他名貴海產珍品,有海洋蟲草的美譽。它富含蛋白質,多肽成分,17種氨基酸,其中人體必需的氨基酸含量很高,除此之外還含有鈣、磷、鐵、鋅、錳、鎂等12種微量元素以...
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欒樨餅的營養價值
10-01欒樨(學名:Caulisetfoliumplucheae)又名闊苞菊,屬桔梗目,菊科灌木,高2-3m。莖上部分枝,幼枝被短柔毛,後脫落。葉互生;葉片倒卵形或倒闊卵形,長5-7cm,寬1-3cm,先端鈍或有短尖,基部楔形,邊緣有較密的細齒或鋸齒,兩面被短柔毛,或下面...
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牛奶雪糕的營養價值
10-30牛奶中的無機鹽也稱礦物質。牛奶中含有Ca²⁺、Mg²⁺、K⁺、Fe³⁺等陽離子和PO₄³⁻、SO₄²⁻、Cl⁻等陰離子;此外還有微量元素I、Cu、Zn、Mn...
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墨魚乾的營養價值
09-25據中國漁業協會遠洋分會資料顯示,墨魚具有高蛋白、低脂肪、低熱量的優點。墨魚是女性理想的保健食品。墨魚每百克含蛋白質13克,脂肪僅0.7克,還含有碳水化合物和維生素A、B族維生素及鈣、磷、鐵、核黃素等人體所必需的物...
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糯米餈的營養價值
10-30糯米性甘平,能溫暖脾胃,補益中氣.對脾胃虛寒、食慾不佳、腹脹腹瀉有一定緩解作用,故古語有糯米粥為溫養胃氣妙品。糯米有收澀作用,對尿頻盜汗有較好的食療效果。營養價值糯米的主要功能是溫補脾胃,所以對中氣虛脾胃弱者有...
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雞蛋布丁的營養價值
10-30據分析,每百克雞蛋含蛋白質12.8克,主要為卵白蛋白和卵球蛋白,其中含有人體必需的8種氨基酸,並與人體蛋白的組成極為近似,人體對雞蛋蛋白質的吸收率可高達98%。每百克雞蛋含脂肪11~15克,主要集中在蛋黃裡,也極易被人體消化吸收...
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魁蚶的營養價值
09-241、健腦:富含碳水化合物,維持大腦功能必須的能源。2、明目:富含鈣,增加眼球壁的彈力,防治近視的發生與發展。3、健脾和胃:適用於脾氣虛弱,運化無力所致的脘腹脹滿,大便溏洩,食慾不振,肢倦乏力等症。暖胃,治療胃寒症。4、潤腸:纖...
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梭子蟹的營養價值
09-24梭子蟹含有豐富的蛋白質、微量元素等營養,對身體有很好的滋補作用。研究發現,梭子蟹還有抗結核作用,吃梭子蟹對結核病的康復大有補益。一般認為,藥用以淡水蟹為好,海水蟹只可供食用。中醫認為螃蟹有清熱解毒、補骨添髓、養...