其實這是改良版的果盤，也可作爲一道甜品。改變了草莓的單一吃法，而是蘸醬吃。這裏的醬採用的是十年花雕酒和丹麥巧克力進行調製而成，濃郁的酒香混合着巧克力的香氣，加上草莓特有的香氣，吃到嘴裏是一種濃郁特別的香味兒。(文章來源：《名廚》雜誌)
Part1材料準備
主料：草莓400克
輔料：巧克力200克
調料：十年花雕酒100克
份量：1人份
Part2 烹飪步驟
1、草莓也可以這麼吃!蘸着帶有酒香的巧克力醬，冰涼鮮爽，想不愛都難。醬採用十年花雕酒和丹麥巧克力進行調製而成，也可以換成別的水果，口味一樣妙不可言!
2、用碎冰機將冰打碎盛入盤中，把草莓洗乾淨、去蒂後，逐個插入裝有碎冰的盤子中擺放好。
3、把200克丹麥巧克力隔水加熱，溶化後混合入100克的十年花雕酒，用蛋抽攪拌均勻調製成酒香巧克力醬備用。
4、取長竹籤，將草莓插在竹籤上，吃的時候用草莓蘸着調好的酒香巧克力醬食用即可。
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