鍋具是日常烹製食物的東西，琺琅鍋是現代家庭中常見的鍋具之一，人們選擇琺琅鍋時需要考慮其材質，更需要留意其好處。究竟琺琅鍋是什麼材質呢？今日就由為你一一解答。
一、琺琅鍋是什麼材質
琺琅英文名叫“enamel”，在南方俗稱“燒青”，在北方俗稱“燒藍”，主要分為：畫琺琅、內填琺琅、掐絲琺琅三種。掐絲琺琅在中國也叫作 “景泰藍”。這三種琺琅中，工藝難度及級別最高的當屬畫琺琅，琺琅表中的琺琅彩基本上是畫琺琅。
琺琅製品是使用金、銀、銅等金屬製胎，採用石英、長石、硼砂等礦物質配製成的琺琅釉料細磨成粉狀顏料，在金屬胎上繪彩部分（俗稱開光部分）精細手繪事先設計好的圖畫，然後至入高温窯爐中經800度爐火反覆多次高温燒結，最後出爐一件精美的琺琅藝術品。琺琅色彩非常絢麗，具有寶石般的光澤和質感，耐腐蝕、耐磨損、耐高温，防水防潮，堅硬固實，不老化不變質，歷經千年而光色不變。可以説琺琅在珠寶中的表現力是最強的，形、色、光俱佳，且永不褪色，歷久彌新！既實用、又保值。
二、琺琅鍋有哪些好處
1、琺琅鍋外觀時尚，可以直接當成餐盤搬上桌。
2、琺琅鍋保温效果好，只需要小火既可以維持鍋內温度。
3、用琺琅鍋燉湯，肉會特別的嫩。
4、清洗比琺琅鍋方便很多，只需要沖洗一下就可以了。
可見，琺琅鍋是琺琅製品是使用金、銀、銅等金屬製胎，採用石英、長石、硼砂等礦物質配製成的琺琅釉料細磨成粉狀顏料，在金屬胎上繪彩部分精細手繪事先設計好的圖畫，然後至入高温窯爐中經800度爐火反覆多次高温燒結的藝術品及用品。