椰奶凍簡介

椰奶凍由椰漿及其他食材凍制而成，可以與其他食材搭配做成各種美食，是夏天消暑的良好選擇

1.把吉利丁片放入冰水裏，浸泡15分鐘左右至軟後撈出擠淨水分備用。

2.牛奶裝進較大的容器裏，加入淡奶油，椰漿，綿白糖拌勻。

3.入鍋，隔水加熱至糖化。混合椰奶液的温度約為50度左右。

4.放入泡好的吉利丁片，攪拌至溶化關火。

5.在密封盒裏鋪上一層保鮮膜。

6.待椰奶液放冷後倒入，入冰箱冷藏至凝固。

7.取出切小塊，表面醮一層椰蓉即可。