推薦一些我比較熟悉的日系餐具吧。
便當盒
FUTAGAMI黃銅開瓶器/隔熱鍋墊
大治將典設計的黃銅開瓶器。跟大治先生在北京設計周見過一次，非常温厚的一個人，設計也跟人一樣沉穩。我特別喜歡他這個系列的開瓶器，名字就很好聽：線框、三日月、日食。
是開瓶器，放在家裏也是大氣的裝飾物。我自己買的是[日食]，圖中右下這隻，可以拴根繩子掛在包上，對我這種沒事喜歡來一杯的酒鬼來説，是挺合適的隨身飾物……
同樣出自FUTAGAMI+大治將典之手的隔熱鍋墊，結實且散熱性好。四種設計，名字分別是：太陽、月、星、銀河，還蠻浪漫的。
森正洋的G型醬油瓶
還是森正洋的作品，獲得了1960年第一屆Good Design獎，在日本的餐廳裏經常看到。
造型方便手持，壺嘴緩和的弧度使醬油難以漏出，壺蓋上的開口可以用來調節倒出的速度。
KINTO玻璃瓶
實在是太高顏值!耐熱玻璃+天然木塞，設計很簡單，中國製造，沒什麼好説的，就是好看!多放幾張圖……
料理器具
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東屋的芝士板
從整體到細節都充滿品質感的木板，猿山修設計，東屋製作。材質是山櫻木，很有分量，放一塊在餐桌上，配上蛋糕、芝士什麼的，大片即視感。
同時推薦東屋的芝士刀和黃油刀，跟木板是絕配。
山田工業所鍛打鐵鍋
關於鍋，首先想説這個看起來不太懷深的鐵鍋。我媽一直想要一口日本的鐵鍋，於是她生日時候送了這個，特別喜歡，説用起來得心應手。
[山田中華鍋]在日本料理界也是有名的，大廚都用它。[山田工業所]的中華鍋是鍛打製成的：將一塊鐵板用金屬錘反覆敲打幾千次，從而產生圓弧的造型。
中村銅器玉子燒銅鍋
[中村銅器]的玉子燒鍋，也很有名了，專業級鍋具，在家做出店裏的玉子燒。因為質地為銅，而且厚度適中，因此受熱均勻，單手持握感也很好。
中村銅器單手鍋
還是[中村銅器]，有鋁和銅兩種質地。工匠一錘一錘手打的痕跡特別美。輕便耐用、導熱性好，而且不生鏽，顏值高且可以用很久的鍋。
工房AIZAWA金屬烤網
金屬網這種東西，國內用的不多，但一旦用起來，就會發現它意外地有用。烤蔬菜、肉、饅頭、麪包，什麼都行。個人覺得烤出來的麪包比土司機烤的好吃多了。
説到日本的金屬網，最有名的應該是京都的辻和金網，當然價格也很貴。
新潟縣老字號道具店工房AIZAWA的烤網，算是性價比高的。簡單的正方形，18-8不鏽鋼材質，結實耐用，長期使用也不會變形。
鳥部製作所廚房剪刀
大概是日本最有名的廚房剪刀。 所有部件為純金屬製作，略有獨特的造型不僅擁有舒適持握感，最重要的是能夠拆卸，方便使用後徹底清潔。鋒利的刀刃能夠輕鬆剪開葱蒜等調味食材，以及堅硬的螃蟹殼等，方便且安全。
[鳥部製作所]1962年創立於日本刀具盛產地新潟縣三條市，是業界中最早開始生產不鏽鋼剪刀的製作所之一。
貝印T型削皮刀
一把好的刨刀能利落處理食材，又不浪費食物。個人比較喜歡貝印這個削皮刀，SELECT100系列，柄部凹凸的造型不僅貼合手指的形狀方便持握，也非常美觀具有設計感。
大矢製作所純銅擦泥器
這個在國內也不常見，但很多日料都要配蘿蔔泥、生薑泥或芥末，這就需要用到擦泥器了。推薦的是大矢製作所的擦泥器，純銅製作，具有良好的耐久性和抗菌性。細密的刀刃由匠人一個一個手工打造，經得住長年的磨損。
好的擦泥器刀刃細密，不會損壞蘿蔔的細胞或分離纖維和水分，所以製作的蘿蔔泥飽含水分。同時，因為將纖維切得很細，就讓食材口感圓潤，風味十足。
最後想説的是，能提升幸福感的，無非是人與物品之間的故事。物品是次要的，重要的是跟它遇見的方式。
作者：ichika
來源：知乎