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童年經典的味道 教你學做外婆紅燒肉
10-26傳承了小南國25年以來傳統、經典的味道。精選全程可以質量監控的供港豬肉,配搭百葉結,把傳統古法昇華,烹製出不甜不膩,但一口就能吃到兒時味道的外婆紅燒肉。外焦裏嫩,香甜潤滑,油而不膩。和北方的紅燒肉不同,少一分鹹、多一...
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爸爸去哪兒最火美食 詳解南瓜餅製作
10-28爸爸去哪兒火了南瓜餅,南瓜確實是不可多得的養生食材,豐富的果膠,膳食纖維可以幫助粘結和吸附體內毒害物質,促進腸胃蠕動將有害物質排出體外,起到解毒防癌的作用。微量元素鈷等是胰島素合成的重要元素,有助於降血糖,預防糖尿...
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純手工製作 教你做出美味好吃的核桃酥
01-17純手工捏製的核桃酥,外形和顏色都非常逼真,精緻中不乏可愛。餡料中選擇的生核桃仁沒有做過多的處理,只是簡單壓碎,爲了保留本身的口感。經過烤制後核桃酥的味道非常濃郁,再伴隨着巧克力的香氣,聞一聞都有好心情。(文章來源:《...
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現代廚房小祕密 麪包機讓新手變大廚
09-14當吃貨大行其道,懂得廚藝的人總能在朋友圈中贏得讚許。但對於諳熟於廚藝的人,廚房大秀才華的地方,而甚少接觸柴米油鹽的人,進廚房無異於進戰場。古人云,君子善假於物,而致千里,絕江河。現代廚房的很多新的工具便捷的操作,智能...
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三步美味 教你霸王獅子頭簡單製作
10-27舊時做肉圓的時候是用兩根棍子砸肉成肉糜,肉糜中的肉筋是砸不爛的,一般廚師將其清理出來又捨不得扔。就將其混合入肉糜像肉圓一樣下鍋炸。炸制後,肉筋扎開,顏色金黃,形似獅子的頭;紮在外面的肉筋像獅子的鬃,焦脆可口;留在肉身...
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舌尖上的母親節 帶着母親開餐浪漫推薦
01-24週末就是母親節了,連日的陰雨連連,出行似乎不大可能。帶着母親,在城市間尋覓美食,開啓一場短途的舌尖味蕾之旅,在母親節,以美食來犒勞媽媽,表達對母親的愛意,也是每個吃貨的一大樂趣。不過這場舌尖的旅行,除了餐廳菜品出品要好...
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古風濃情客家菜 “好客”悅庭中餐廳
09-10悅庭餐廳中餐總廚胡平果師傅悉心研究,結合現代餐飲理念,在傳承傳統菜譜的基礎上加以創新,提升菜品的營養價值,於4月1日起帶來全新客家風味菜單。(文章來源:中奢網;文/Mairin)客家文化歷史悠久,其名又有好客之意。客家菜是粵菜...
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舌尖上的文化 吃壽司必知十大金科玉律
01-19壽司是很多人喜歡吃的一種美食。它含有較高的營養價值。那麼,如何選壽司,如何吃壽司呢?大家又知道嗎?下面來給大家講講吃壽司必知的十大金科玉律吧。飯糰的米一定要日本的珍珠米最好必知理由:壽司最基本原料是米,如果你不...
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愛美女士最佳小吃 美顏瘦身糖霜山楂
08-23很多女性會經常用山楂片泡水喝,因爲山楂有養顏瘦身,幫助消化的功效,有利於減少脂肪的吸收。另外,山楂還有降壓、護肝、抗氧化、活血化瘀等功效。現在正是山楂的季節,新鮮的山楂,當然也是愛好山楂的小夥伴不能錯過的。材料:山...
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巴西餐廳 新主廚推純正巴西烤肉菜式
09-08佛山保利洲際酒店Ole’Ole’巴西餐廳新主廚RobsonLuiz誠邀美食愛好者體驗全新菜單。來自巴西聖保羅的主廚Robson入行超過15年,帶着家鄉的菜譜和純正的巴西烹飪手法爲食客們準備了地道的巴西美食。(文章來源:...
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DIY專屬夏日特飲 冰爽西瓜雞尾酒
12-15冰品或飲料已經是不能缺少的夏季聖品,恰好又是吃西瓜的季節,不妨將西瓜吃出新意,製作超讚的冰爽西瓜雞尾酒,鮮甜的西瓜汁撞上雞尾酒,搭配精美的裝飾小物,讓你爽足一夏!材料準備西瓜檸檬龍舌蘭酒啤酒冰塊將西瓜剝皮,切成塊狀...
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從花園到餐桌 四道美食向家人表達愛意
01-225.20又到了年度的最佳表白日,據說抓住這一天表白成功率是其他日子的兩倍。不過表白卻不一定是對心中的她/他,在你的身邊很多關愛你的家人,不妨趁着這個日子向他們傾訴你的感謝之情。拿什麼來表白呢?也許美食是最容易讓人...
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讓愛更甜一點 教你簡單做香草焦糖布丁
02-03香草莢,梵尼蘭(Vanillaplanifolia)的豆莢。又名香草枝。香草莢具有極強的補腎、開胃、除脹、健脾等醫學效果,是一種天然滋補養顏良藥。在今天香草被人們應用在各式飲品、西點中,而廣爲世人所知的是香草的冰淇淋、可樂、...
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浪漫日式和果子 讓你不忍下口的藝術品
02-13奈良時代,裹上面粉再細細油炸的唐果子從中國傳到了日本,連同茶道文化與糕餅技藝一同過海,日本貴族毫不吝惜地從和歌裏摘字,朝露、月玲子、錦玉羹……爲着精細的美,他們便將四季和和千百種甜都揉進這名曰和果子...
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初夏清新治癒系 創意酸奶盆栽簡單做法
10-26夏日到了,清涼的甜品又開始成爲吃貨的焦點。一個真正的吃貨,不僅要會吃,還要會做,當然善於挖掘到食材之間微妙的聯繫,讓吃變化出更多的樂趣。酸奶盆栽,流行已經有很長一段時間,有趣簡單的做法,小清新的造型,而極富層次感的味道...
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環遊世界 帶你去吃一頓昂貴全餐的方法
01-16吃東西要極致,如果想追求一頓昂貴的午餐或者晚餐,那麼你可能需要辛苦奔波。外國的高端餐館和甜品店偶爾會喜歡用金錢來吸引人的目光,從而推出例如最貴意麪,最貴煎餅,最貴披薩等等的最貴美食,如果你有耐心不妨在周遊列國的同...
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女生俏皮甜點 達人教你自制櫻花果凍
12-21時下既是賞櫻的季節,也是做櫻桃果凍的時候,精緻剔透的果凍,無論用作觀賞還是品嚐都很不錯。而櫻花果凍可以算是入門中的入門甜點,幾乎沒有難度。用瓶子裝飾起來,非常漂亮。材料準備魚膠片7g清水200ml鹽漬櫻花3朵糖30g步驟:1...
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日式風味 教你製作番茄炒龍蝦配烏冬面
01-20日式烏冬面口感偏軟,最適宜搭配湯汁食用。黑胡椒碎和牛油賦予了烏冬面新的味道,和龍蝦肉的酸甜味道形成很好的對比,除此之外還可以搭配意麪,也很爽滑。除了西蘭花、番茄等蔬菜外,也可以搭配芒果、奇異果等口味清新的水果,又...
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美女廚房小竅門 四步簡單做香糯年糕
09-14年糕,諧音於年高,寓語於人們的工作生活步步高昇,一年更比一年好,是傳統農曆年漢族很多地區必備的應節食品之一。以粘性的大米,或者米粉蒸成的糕點,傳統的做法,需要糯米的浸泡、磨粉、和團、成型、再經過幾個小時的長時間的蒸...
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海鮮混搭 教你製作上湯龍蝦伴琵琶乾貝
10-26本道菜的創意之處在於盤邊的雞蛋糕,貌似簡單,配料卻大有文章。蛋液中加入乾貝、燕窩及火腿茸,增加了雞蛋糕的嚼勁之餘還提高了鮮度。現殺的龍蝦肉彈性十足,與雞蛋糕形成絕配。每一樣食材都精挑細選,使整道菜品鮮美異常,高檔...
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甜食黨的最愛 自制美味濃郁巧克力蛋糕
12-18悠閒的午後,來一塊巧克力味濃郁的蛋糕總是至上的享受。愛吃蛋糕的你也可以嘗試一下自己動手爲下午茶做準備啦。在廚房裏簡單的幾個步驟,就能做出不遜色於甜品店的巧克力蛋糕,還不快快行動?材料:雞蛋(3~4個),砂糖(120~160g)...
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創意淮揚菜品 一蝦多吃的雙味鮮河蝦
01-13把兩種味道的河蝦融入同一菜品當中,油爆蝦濃郁的酸甜味正好彌補了清炒蝦仁的清淡,是一道一蝦多吃的創意淮揚菜品,在一道菜品中可以品嚐到不同的味道很受食客歡迎,同時豐富了視覺造型,簡單易行的菜品爲賓客傳遞了歡愉美好的...
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自制繽紛PIZZA餅 帶來假日好心情
12-15忙完了一週的工作,做點美食犒勞自己不失爲一種放鬆方式。以下介紹的意大利PIZZA製作方法簡單易學,濃情香酥的披薩,香脆可口的小蝦,加上各式各樣的新鮮蔬菜,填滿週末的幸福時光。材料準備麪粉香腸雞胸肉蝦青椒紅椒洋蔥大蒜...
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冬夜溫暖茶話 文火細煙聊煎茶那些事
02-07入冬,北京的天便是霾的。於是在這樣的傍晚,適合喝點溫熱可口的,比如一杯甜酒,一碗熱湯麪,一小鍋棒茬粥,也有人起炭煎水,淨手烹茶,笑問同飲一杯無。PART1最不忍割捨冬夜茶話即便是一塊炭的燃燒,也是一個微小宇宙的釋放。文火細...
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簡單造型甜美口感 酥脆大理石曲奇餅
08-24作爲一個愛吃餅乾的吃貨,我是特別喜歡這樣簡單造型的餅乾,每一片的紋路都是獨一無二的。一口咬下去,兩種不同味道,卻都一樣酥脆,醇香。材料:原味麪糰:黃油60細砂糖40蛋黃20低粉100;可可麪糰:黃油60細砂糖40蛋黃20低粉85可可粉1...