尚尼“廚房寶器”:意式生活裡的烹飪藝術

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“其設計靈感來自世界各地的烹飪文化,重視食材的準備和烹飪過程,將技術創新和審美哲學同烹飪技巧有機結合於烹飪工具中,激發出更多的烹飪樂趣,創造更誘人的美食。”

這段文字,是客觀、專業、權威的“互動百科”對“尚尼”一詞註解的一部分。這個來自義大利的百年廚具品牌,以“義大利尚尼,我的藝術廚房”為品牌內涵,不懈追求烹飪的藝術,在正式進軍中國市場7年後,已經走進了數百萬中國精英階層的家庭廚房,獲得眾多對注重設計美感、生活品位與生活品質家庭的青睞與追求。

尚尼“廚房寶器”:意式生活裡的烹飪藝術

“烹飪藝術”的設計哲學

說起義大利,我們常常會想起佛羅倫薩、威尼斯、羅馬大教堂、大衛像、法拉利、普拉達、阿瑪尼……義大利人是天生的藝術家,他們大膽揮灑才情與格調,大到城鎮建設,小至服飾鞋包,生活中的每一處細節都被他們熨帖的如此細膩,甚至超越了我們的想象。義大利產品代表了人類對藝術的追求和對生活的熱愛,所以總是風靡世界各地。

享受生活當然離不開對美食的追求,義大利的工匠們不僅製造出質優實用的廚房寶器,更是把藝術也融入到烹飪中來。在廚房裡,不僅有美味的意式大餐,就連各式廚具也佈滿了華麗的氣息。

尚尼,來自義大利隆美辛尼鎮,誕生於1912年,至今已有100多年的歷史。尚尼秉承“烹飪藝術”的設計哲學,不斷把廚具藝術推向更高地位,多次榮獲德國法蘭克福Design Plus歐洲工業設計大獎及Red Dot紅點設計大獎。依靠高雅的藝術品格,尚尼風靡義大利、比利時、法國、芬蘭、瑞士等國家。同時,尚尼追求匠心精神,也吸引了眾多知名設計師的加入,包括傑出館藏設計師Ettore Sottsass (埃託•索特薩斯)、911跑車之父che(費迪南德•亞歷山大•保時捷)、世界簡約設計家Konstantin Grcic(康士坦丁•葛切奇)、創意設計組合Nicol Boyd & Tomas Rosen(尼克爾博伊德&托馬斯羅森)等。

尚尼“廚房寶器”:意式生活裡的烹飪藝術 第2張

尚尼廚具注重把產品與生活相結合,並善於融入當地飲食文化,有針對性的研發出了米蘭、愛琴海、味美等系列廚具,所到之處很快贏得美食家與當地家庭主婦的美譽。

“上海”系列的中式理念

早在2008年,尚尼就已進駐中國市場,目前包括中國香港、北京、上海、廣州、天津、杭州、成都等地,大大地改變了人民對優質生活的追求,尚尼已成為中國家庭廚房的優選。

為了更好地服務中國人的烹飪生活,將烹飪藝術理念與中式烹飪文化更好地結合,尚尼又推出了針對中國飲食文化研發的“上海”系列。

“上海”系列由義大利知名設計師Liliana Bonomi(莉莉安娜.波諾米)傾情打造,她對每一個產品的每一個細節都追求藝術化,同時秉承了Serafino Zani產品別樹一幟的設計藝術。

尚尼“廚房寶器”:意式生活裡的烹飪藝術 第3張

尚尼針對中式家庭烹飪中常用的煎、炒、煮、煲、燜、燉的方式,特意推出了湯鍋及煎炒鍋。在設計過程中,設計師們對每一個細節反覆進行科學間距測量,使其符合人體工程學設計。“上海”系列鍋具設計的重點,在於新穎的鍋蓋設計。鍋蓋可豎起放在雙耳鍋側耳,或可直接平放在奶鍋的手柄上,開關蓋操作方便,且不佔空間。鍋的手柄寬大而舒適,且用鋼塊與鍋身連線,不僅使得手柄堅固易用,更有助於防燙;鍋蓋則使用創新氣閥裝置,可調節旋鈕讓過多的蒸氣通過小孔排出,不僅煮食時非常寧靜,而且鍋蓋能穩穩地覆蓋鍋身,減少了水分及營養的流失;360°鍋沿的設計不僅能防止汁液外濺滴漏,大大降低了烹飪難度,從味覺上提升美食口感,在視覺上保留美食色澤,而且為中式廚房減少了油煙與汙膩,便於清潔與打理。

尚尼“廚房寶器”:意式生活裡的烹飪藝術 第4張

“上海”系列配套的中式鍋鏟及湯勺設有合適的弧度,使其能緊貼鍋壁及鍋底,便於翻炒和盛出食物;並配有專用的矽膠鏟,不僅與不粘鍋相得益彰,還可任意搭配不鏽鋼材質的鍋具使用;把手均採用點焊,美觀耐用,防燙舒適,5MM直徑鋼條及彎曲手柄則易於懸掛。

另外,“上海”系列還專門針對中國家庭設計了煮、滾、燜、煲均在行的玲瓏小奶鍋。小奶鍋鍋身雖小,卻不減匠心,同樣具備三層鍋底,帶有容量刻度。此外,小奶鍋鍋體防粘、受熱均勻,鍋蓋帶有可調氣閥和密閉防溢功能。

帕爾瑪系列油壺則也是專門為中式烹飪達人設計的廚房寶器。壺身明亮,線條典雅;外蓋的人性化設計,防止外物侵入;除了防塵防滴防氧化功能外,還考慮了環保健康等功能,元件拆裝方便並易於清潔。

“上海”系列, 以油壺及多功能炊具配套,也同樣適用於西餐烹飪,打破了中西餐難以使用同種炊具的束縛,節約了廚具成本,也為廚房騰出更多空間,是“廚房寶器”的典範 。

尚尼“廚房寶器”:意式生活裡的烹飪藝術 第5張

美學研究與創新技術

消費者都知道,尚尼家族產品的設計理念,一貫堅守兩大原則:美學研究及創新技術。每一款尚尼產品都具有高雅的風格,各自用細節彰顯著鮮明的態度,便於使用者根據自己需求喜好來進行不同選擇;而每一次產品的新生,都是基於大量使用者行為研究的基礎上,用創新的技術加以改良,以致更加專業地滿足廚房活動中的不同需求。

因尚尼廚具採用18/10食品級不鏽鋼、高純度鋁及優質導磁鋼為基材,運用尚尼熱擴散底部技術,有助均勻快速熱傳遞,減少傳統廚具在烹飪過程中蒸汽及加熱導致對食物營養成分的破壞,保留了美食的芬香原味,使成品菜色鮮豔明亮。

作為知名的廚具設計品牌,尚尼本身就是藝術品,是“烹飪的藝術”的象徵。

尚尼“廚房寶器”:意式生活裡的烹飪藝術 第6張

家庭情感的沉澱

尚尼廚具的每一個細節都貼近使用者感受,舒適的體驗使得烹飪過程更像是一種藝術享受。“廚房寶器”讓烹飪不僅能享受舌尖上的美味,還使得烹飪的過程非常清新、整潔和優雅。

指尖到舌尖的距離,是一份美食的享受;食材到美食的轉化,則是尚尼烹飪藝術的使命。

對中國人來說,美食是愛的表達,是愛的延續和發酵。廚房作為承載一個家庭密切情感交流的寓所,起到了養育、溝通、連線的作用。即將成為廚房新寵的尚尼“廚房寶器”,正是一個家庭歷史的見證者,在日復一日的烹飪裡,烹出愛的營養,記錄相聚的時光,沉澱一個家的情感。

尚尼“廚房寶器”:意式生活裡的烹飪藝術 第7張

因此,尚尼“廚房寶器”帶給中國人的,是烹飪藝術、美食哲學和家庭情感的三重享受。