燃氣灶是我們生活中離不開的廚衛用品, 雖然知道使用起來的方便,也的衛生,它令做飯變得簡單,因此他受到了很多人們的喜愛,然而當人們在面對形形色色的燃氣灶產品的時候,該怎樣選購呢?今天就讓小編帶您一起去了解一下燃氣灶選購指南跟燃氣灶使用技巧吧。
燃氣灶選購指南
1.灶具應美觀大方,用手按壓檯面柄,無明顯翹度;用手握住灶具兩對角來回擰動,灶具無明顯變形。面板材料不得使用馬口鐵,爐頭、火蓋應加工精細,無明顯的毛刺。看灶具表面面板,以不鏽鋼面板最好。面板應該有一定厚度,有些灶具鋼板厚度較薄,容易變形。一些以鑄鐵、鋼板等材料製作的產品表面噴漆應均勻平整,無起泡或脫落現象。美.的燃氣灶在這方面就做得不錯。
2.省不省氣。不知你是否注意過,以前新買的鍋使用一年後鍋底就變黑了,這就是燃燒不徹底造成的。其中影響省氣方面最主要的因素是熱效率,那什麼是熱效率呢?熱效率是指燃氣的耗用量和熱量的利用程度,簡單的說就是同樣的燃氣能帶來的熱量的比值,因此當在燒同一壺水的時候熱效率高的肯定先燒開,那麼燃氣灶的熱效率越高相對來說就越省氣省時。而熱效率的大小在燃氣灶上面都是有介紹說明的。美.的燃氣灶的聚能環提高燃燒效率。
3.火焰燃燒狀態。點燃後,看風門調節,進行點火試驗時,還應順便檢查一下燃氣灶的調風門是否調節方便,鍋支架的安裝是否適當等。能夠調節出輪廓清晰,呈淡藍色的火焰,不得產生黃焰、黑煙、回火等不完全燃燒的現象,這些現象直接影響灶具的熱效率及煙氣質量。關小氣源,保留正常火焰1/3高度的小火焰,仍能正常燃燒,不熄火,不回火。
燃氣灶使用技巧
1、回火：火焰縮入火孔，並在噴嘴前燃燒。這種情況下，同於灶具內部積聚大量熱而無法散失，容易引起火災。
2、離焰：可能造成熄火、漏氣，此進安全裝置可能在短時間內啟動，保證您的人身和財產安全。
3、黃焰：造成一氧化碳超標，鍋底變色、燻黑。
4、積碳：黃焰嚴重、頻繁發生，造成鍋底產生大量黑色雜質。
5、“盜”風：由於灶具底殼不封閉情況下開關櫥櫃門而造成的意外回火或燃燒不穩定現象。
6、燃氣燃燒時要消耗大量氧氣，使用時必須保持廚房良好的自然通風。
7、灶臺使用時要避免強風直接吹，而引起不完全燃燒或者熄火等異常現象。
8、炒菜時不要讓小孩接近，平時也要注意不要讓小孩使用燃氣灶。
9、受熱爐頭倒產生燙傷，注意使用完一要馬上觸控、清潔。
10、進入灶具內部的汙物會引起細菌的孳生和產生異味，從而對人的健康不利。
11、進入灶具內的液體也可能會引起零部件的鏽蝕和破壞電路。
12、急火快炒的中式烹飪習慣，由於蔬菜受熱時間短，使維生素得以最大限度的儲存。
13、為了您的安全，請完成烹飪，記得關閉燃氣閥。
看完這篇關於燃氣灶選購指南跟燃氣灶使用技巧的章後，希望能夠給您的工作和學習帶來一定的幫助。