燃氣灶又叫爐盤，是指以液化石油氣、人工煤氣、天然氣等氣體燃料進行直火加熱的廚房用具。那麼燃氣灶選購有什麼技巧？燃氣爐使用要注意什麼？今天就和大家一起來看看。
一、燃氣灶的選購技巧
1、先確定氣源型別。選購技巧首先要清楚自己家裡所使用的氣源。天然氣、人工煤氣還是液化石油氣所對應的燃氣灶是不相同的，原理不同。所以消費者應注意包裝箱上的標記，按照家中所使用的氣種選擇。農村家庭多數使用液化氣，城市主要為天燃氣。在購買時一定要問清楚。
2、注意安全因素。帶熄火保護裝置的灶具安全性較高，當火焰被風或水熄滅時，可以自動切斷燃氣。劣質的燃氣灶在使用中常常會出現打火器卡死或失靈，脫火、黃焰(冒黑煙或紅火)、回火、傳火不良、火焰不均勻、小火熄火等現象，同時還埋下了安全隱患。包裝標示要齊全，如果是“三無”產品，千萬不要輕易購買，否則會對自己的人身安全造成危險。
3、燃氣灶的整體結構應穩定可靠，灶面要光滑平整，無明顯翹曲，零部件的安裝要牢固可靠，不能有鬆脫現象。氣密性要良好，接通氣源，關閉旋鈕，用皁液刷塗塑料管路、閥體及介面片，如無氣體洩漏，說明氣密性好，可放心購買。
4、根據家庭的需求來確定購買臺式或是嵌入式灶具。由於嵌入式爐具將檯面嵌入櫥櫃檯面中，與櫥櫃檯面平行。上部支架是活動的，可隨時取下來進行清理，做完飯後，也可將櫥櫃和燃氣灶臺面一起清理乾淨。
二、燃氣灶使用要注意什麼
1、做好準備工作與善後工作。使用前應接好燃氣軟管，檢查灶具上的旋鈕是否處於關閉位置，開啟氣源閥門。使用完畢，按啟動時的相反方向旋轉開關，即可關閉閥門，若較長時間不再使用，應將氣源閥門也關閉。
2、啟動時，要按灶具上的標誌或說明書上的說明，開啟灶具旋塞，並用明火或電子點器引燃燃燒器，如未能點燃，應立即關閉灶具旋塞，再進行第二次點火。使用明火點火的，一定要先引燃明火，靠近燃燒器，再開啟旋塞。不得先啟灶具旋塞後再去劃火柴點火，即應做到“火等氣”，而不應該“氣等火”。對於裝有自動點火裝置的灶具，應按說明書操作，注意有些旋鈕應先向內按壓後才能轉動，所以對於轉不動的旋鈕應按說明書辦，不可強行扭動。新裝灶有時不能立即點燃，系管道內有空氣，可先開啟閥門排氣後再點火。
3、每個灶具都裝有一次空氣調節裝置，這些裝置形式是為了保證燃氣正常燃燒。但應注意，不同的灶具一次空氣量是不同的，點燃火焰後，應根據火焰情況調節。正常的火焰是藍色，內外焰清晰，不聯焰，有力，不發軟、發飄，不脫火（火焰脫離火孔），不回火（火焰縮回燃燒器內部）。一次空氣量調定後，一般不必再每次都進行調節。