電飯煲是我們每個家庭的廚房必備的家電，好的電飯煲做出來的飯口感佳、米香濃。那電飯煲要怎麼選購？電飯煲有哪些型別？
一、電飯煲要怎麼選購
1、容量方面
電飯煲的容量直接決定能夠盛放食物的多少，市場上目前常見的為3L、4L、5L三種規格，一般家庭使用無須更大的容量。通常來說，3L的電飯煲已足夠兩到三人的家庭使用，4L則能滿足三到四人，5L則可以給五個人以上用，並且還有6L、9L等大容量的可供選擇，所以根據自身的情況選擇不同容量的電飯煲也是很重要的。
2、安全方面
電飯煲選購重要的莫過於安全問題,在購買時一定要檢查產品是否有3C標誌,包括插頭和電源線也應該具有此標誌,再檢視產品說明書,正規的說明書上面應該印有產品名稱、商標、型號、額定電壓、頻率、功率、製造商或銷售商,說明書印刷清楚,生產廠家、地址、電話、維修事項鬥應清楚標明,還應配有保修卡、裝箱配件單、出廠合格證等。
3、加熱型別方面
由於電飯煲的加熱原理各不相同，所以在使用上其具體的烹飪效果也有差異。市場上的電飯煲主要分為底盤加熱、上下立體加熱、三維立體加熱和IH電磁加熱等幾個型別，這其中自然以最新的IH電磁加熱的電飯煲加熱技術最為先進，但其價格也最為昂貴；而其他三種加熱技術的電飯煲的價格就相對實惠很多，相比較下，底盤加熱的電飯煲有時會出現食物上下加熱不均勻的情況，而上下立體加熱、三維立體加熱兩種立體加熱的電飯煲則能保證較好對食物進行全面加熱。
二、電飯煲有哪些型別
1、間接加熱式電飯煲
這種電飯煲的結構分為內鍋、外鍋和鍋體三層。內鍋是用來裝食物的，外鍋是用來安裝電熱元件、調溫器和定時器的。這些電氣部件都固定安裝在外鍋上成為一體，且密封起來。最外層是鍋體，起著安全防護和裝飾的雙重作用。這種電飯煲的優點是：食物加熱均勻，做出的飯上下軟硬一致，內鍋可取下，清洗方便；缺點是：結構較複雜，費時間，耗電多。
2、直接加熱式電飯煲
這種電飯煲的特點是使用時電熱元件直接對放食物的內鍋加熱。不像間接加熱式電飯鍋那樣，電熱元件把外鍋中的水加熱成蒸汽，蒸汽再對內鍋中的食物進行加熱。因此，其效率高，省時省電，缺點是做出的飯容易上下軟硬不一致。
3、定時保溫式電飯煲
這種電飯煲煮出來的米飯鬆軟，等煮熟後能自動斷電。不過，它最大特點是帶有定時器，可按自己的時間安排。平時只要把米飯放進鍋內，定好時間，就能按預定的時間完成程式。它還有一個好處是能縮短保溫時間，因為如果保溫時間過長，米飯將失去原有的風味，所以，值得選購。
電飯煲的選購要考慮容量、安全還有加熱型別這幾個方面，要選擇容量合適，安全好用的電飯煲。電飯煲的型別有間接加熱式、直接加熱式和定時保溫式這幾種，間接加熱式比直接加熱式的煮出來的放更鬆軟，定時保溫式不僅米飯鬆軟，還有定時保溫功能，更加方便。