臭氧消毒櫃是消毒櫃分類之一，使用消毒櫃需要注意臭氧的產生邏輯，究竟消毒櫃的臭氧是怎麼產生的？平日裡消毒櫃如何保養？今日我們就來聊聊消毒櫃的問題。
一、消毒櫃怎麼保養
1、消毒櫃應水平放置，周圍無雜物，保持乾燥通風，距離牆面不宜小於三十釐米。
2、在消毒櫃工作期間避免開門，否則會影響消毒效果。
3、經過沖洗的餐具等物分類放入框內，建議立插，有利於瀝水，建議留出縫隙，避免出現堆疊的情況。
4、消毒結束後，櫃內仍處於高溫，容易燙傷面板，建議過十至二十分鐘後再開啟櫃門取出餐具。如何暫時不使用餐具，最好先不開啟櫃門，這樣消毒效果能夠維持數天。
5、建議定期對消毒櫃進行清潔保養。清潔之前先拔下電源，用溼布擦拭消毒櫃的內外表面，禁止使用大量的水衝淋電子消毒櫃，如果有擦不乾淨的情況，建議使用中性洗滌劑來擦洗，最後再用乾淨的布擦拭乾淨。在清潔時注意禁止撞擊石英加熱管和臭氧發生器。
6、檢查門封條是否密封良好，以免熱量散失或是臭氧溢位，從而影響消毒效果。如果出現石英不發熱或聽不到臭氧發生器高壓放電的聲音，建議立即停止使用，檢查故障進行維修。
二、消毒櫃的臭氧是怎麼產生的
臭氧消毒櫃是有一個臭氧發生器在裡面的。臭氧發生器通過電學原理產行高壓；高壓達到一定程度以後空氣被擊穿，空氣中的分子被電離。其中的氧氣分子被電離後產生由三個氧原子結合而成的臭氧分子，就是閃電能產生臭氧同樣的道理。
其實臭氧水更能使碗筷等更加的乾淨，因為臭氧能與自來水充分混合會大大提高自來水的去汙力，同時降低油垢的粘附力，令洗滌劑用量可以減少 ，甚至完全無需使用洗滌劑，就能輕鬆洗掉油漬汙垢，並可清除洗滌劑殘留。同時臭氧水有很強的殺菌功能，洗滌殺菌一步完成，無需消毒櫃，健康又節能。
臭氧水還能迅速降低油汙附著力，使油汙容易脫離廚具表面被水沖刷掉，使廚具煥然一新，和一般去汙方法相比具有高效、殺菌消毒、安全、無殘留、零排放等優勢。（如果油垢很重只需要用少量清潔劑）。
可見，消毒櫃在平日裡一定喲注意保養，如經過沖洗的餐具等物分類放入框內，建議立插，有利於瀝水，建議留出縫隙，避免出現堆疊的情況。