棒棒雞可是正兒八經的成都百年老菜了，成都棒棒雞做工精細，口感獨特是一道麻辣，鮮香俱全的菜，成都棒棒雞絕對是讓人食之回味，百吃不厭的一道川菜。據悉，它的價格在30-80元不等，人們一提起它的名字就口水直流了。
各種熟食店表面上數量眾多，但在全國絕大地區，熟食業卻剛剛開始起步，對於成都棒棒雞來說，眾多地區和城市仍舊是空白的市場，眾多國人也還從未領略過棒棒雞系列食品的美味。隨著生活節奏的加快，和人們對食品口味的要求的不斷提高。專門的熟食店必將更進一步發展，在其中，以特色和味道著稱的“棒棒雞”則不失為熟食開店的第一選擇。
在熟食領域卻是“拌味汁”，是以外賣熟食歸類，現稱現賣現拌，適用於熟食。剩下一部分稱為“澆味汁”食客品嚐時可以很講究的在味碟裡澆食品嚐，代表有川菜映像澆汁棒棒雞。