芋圓地瓜圓營養價值豐富，是家常的一種甜品。
1.將芋頭與地瓜去皮後，切成約1.5公分厚片，放入沸水中煮熟，取出稍涼後，搗成泥狀，再加入地瓜粉與細糖揉至不黏手，將粉糰搓成長條狀，再擰成等份小顆粒。
2.將煮芋頭的水，新增適量的水與紅砂糖煮成糖水。
3.另煮1鍋水，水開後將作好的芋圓及地瓜圓放入煮至浮起，再撈至糖水中即可。
烹飪技巧
1、由於地瓜泥甜份較高，所以加入的細砂糖可少一點。
2、加入的地瓜粉份量，需視芋泥、地瓜泥的軟度而定，並無一定比例，只需揉至不黏手的程度即可。 地瓜粉可以太白粉取代，但地瓜粉口感較Q，而太白粉則較軟。
3、芋頭與地瓜可以用蒸的方式蒸熟。