薯粉餃子的價格很實惠，而且也是家常食物，大家都會自己動手製作的。
把芋仔表面的泥清洗乾淨，冷水下鍋煮至熟透，熟後撈起來，待不燙手後剝皮放入大盆中揉成芋仔泥。
在盆裡倒入紅薯粉和芋仔泥一起揉搓，邊揉邊加少許的冷水，水太少則揉不開，水太多了容易粘手，所以邊揉邊加水，等到揉得像麵糰一樣就可以準備包餃子了。
把白蘿蔔，大蒜和瘦肉剁碎放入燒熱的油鍋中翻炒一下，放入少許的鹽調味，盛出來攪拌均勻備用。餃子餡煸炒一下可以使餃子吃起來更香。
取一小團揉好的芋仔團，把它壓扁，像做餅一樣弄成一個圓的薄餅，再把準備好的餡放到薄餅中間，純手工拈成一個餃子。
最後那一個小碗，倒入醬油，辣椒，把煮沸的餃子湯舀一勺到裡面，美味的辣椒水就可以用來蘸餃子吃了，真的很好吃哦!
END
注意事項
餃子皮不要和的太爛，不然包的時候容易爛掉
餃子餡記得一定要在鍋裡煸炒一會，炒出香味。