紫薯花捲，麵粉中加入紫薯，分層成面卷。
做法材料紫薯泥 50g水 120g麵粉 200g酵母 2g糖 10克泡打粉 1克水 120g麵粉 200g酵母 2g糖 10克泡打粉 1克
1所有材料。
2紫薯切塊蒸熟，壓成泥。
3麵粉加泡打粉，再加糖。
4然後加入紫薯泥揉勻。
5紫薯麵粉里加入適量的紫薯酵母水。
6紫薯麵粉揉成麵糰，放在溫暖處醒45分鐘。
7另一份麵粉加入泡打粉，糖，加酵母水揉成麵糰。
8揉好的麵糰放在溫暖處醒45分鐘。
9兩份麵糰分別滾圓，按扁，上下放一起。
10麵糰擀成5MM的片。
11兩份麵糰捲起來。
12切成5CM大小，放入蒸鍋中蒸20分鐘，虛蒸5分鐘。